Fylld kål med kött är en läcker och tillfredsställande maträtt. Tack vare kombinationen av kött och kål smälts det lätt och orsakar inte tyngd i magen. En sådan maträtt kan tillagas både på en vardag och vid festbordet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 gram nötkött;
- - 700 - 800 gram vitkål;
- - lök 1 - 2 huvuden, medelstor;
- - 250 gram ris;
- - vegetabilisk olja 500 - 600 ml;
- - 400 gram gräddfil;
- - 2 matskedar tomatpuré;
- - En nypa salt, kryddor och örter.
Bruksanvisning
1
Koka kålen tills den är halv klar, kyl sedan lite och ta isär i separata löv. Förtjockningen av bladblommorna bör avskräckas något.
2
För att förbereda kötten måste köttet skäras i små bitar och hacks. Därefter blandas köttfärs med stekt lök och kokt tvättat ris, tillsätt mycket försiktigt salt och mald peppar. Om rå ris tillsätts ökar grytet till 60 - 70 minuter.
3
På de kokta och lätt misshandlade bladen av kål sprider du köttfärs med en liten bild och lindrar det försiktigt i bladen, vilket ger produkterna en jämn och vacker form.
4
Därefter läggs fylld kål i en smord bakplåt och stekas i ugnen, du kan använda en stekpanna. När en gyllene skorpa visas hälls fylld kål med gräddfil, blandad med tomatpuré och stuvas tills den är mjukt, cirka 40 minuter.
Användbara råd
Före servering vattnas beredda kålrullar med den sås där de stuvades och strö över persilja eller dill. Under stuvning bör de inte hålas med en gaffel så att köttjuicen inte läcker ut och fyllningen inte smakar torr.