Ett mycket enkelt säsongsrecept: det kräver inga speciella kostnader, och resultatet överträffar alla förväntningar. Särskilt om du är "vänner med vaniljsås. Om inte, är det dags att korrigera situationen …
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För 8 stycken:
- - 500 g smörjästfri deg;
- - 250 ml mjölk;
- - en nypa vanillin;
- - 25 g mjöl;
- - 50 g socker;
- - 3 äggulor;
- - 4 nektariner;
- - gräddfil.
Bruksanvisning
1
Tina degen i förväg och skär i rutor så att du får 8 bitar. Var och en rullar ut något. Du kan naturligtvis laga din egen, hemgjorda, smala jästfria deg, men det här är en ganska lång och komplex process som inte alla kockar kan hantera. Även om produkterna i detta fall blir naturligtvis oklanderliga.
2
Laga Patisser vaniljsås. För att göra detta, blanda mjölk med vanilj i en liten kastrull, bränn upp och koka upp.
3
Blanda äggulor, mjöl och socker i en separat skål, medan mjölken kokar, tills en krämig enhetlig tillstånd erhålls.
4
Häll mjölk i en äggula i en tunn ström, medan du blandar aktivt blandningen med en visp med den andra handen (i allmänhet är det bättre att ta någon som hjälper dig).
5
Häll allt tillbaka i kastrullen och sätt på kaminen på medelhög värme. Rör hela tiden med en visp, koka tills den är tjock. Så snart de första bubblorna visas på grädden, ta bort grädden från kaminen och svalna.
6
Skär nu nektarinerna i skivor. Förvärm ugnen till 190 grader.
7
Sätt grädde i mitten av varje degbit och fördela. Lägg skivor frukt ovanpå. För att ansluta två motsatta kanter av testet i mitten av varje fyrkant, fäst allt med gräddfil (eller vispad äggula). Smörj alla puffar och sätt i ugnen i 25 minuter. Låt färdiga produkter svalna lite och behandla sig själva!