Valet av stekt frön i butikerna är stort, men frön som stekas hemma är alltid smakligare och mer aromatiska än köpta sådana, såvida de naturligtvis inte var beredda enligt alla regler.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- en stekpanna;
- solrosfrön;
- salt efter smak;
- 100 ml vatten.
Bruksanvisning
1
Innan du stekar frönna, skölj dem väl under en ström med kallt vatten. Detta måste göras för att ta bort damm och färgpigment från ytan.
2
Ta en stekpanna där du steker frönna och värm upp den. Det är tillrådligt att använda en gjutjärnspanna för detta, men om du inte har en, ta den som finns i ditt kökarsenal. Stek frönna på en sådan eld, vars kraft kan kontrolleras - i denna process, för att få en god produkt, måste steketemperaturen ändras.
3
Häll frön i en väl uppvärmd stekpanna, utan att minska eldens kraft. Kom ihåg att du måste blanda frönna, så lägg inte alla frön i pannan på en gång, gör det gradvis - detta underlättar denna process. I processen med att värma frön, rör regelbundet om din framtida behandling och ta bort det från bortskämda frön, öppna kärnor med frön eller resterna av solrosblommor, som ibland kan finnas i råa frön. För att blanda frön är det bättre att använda en träsked.
4
Saltvatten efter smak och häll sedan försiktigt i en kastrull med frön, så att de ångas, få en salt smak och svullna svagt - då blir sådana frön enklare att knaga. Så snart vätskan avdunstar och frönen börjar klicka tydligt, betyder det att processen med att steka dem har börjat - minska värmen och börja röra frön oftare så att de inte bränner.
5
För att bestämma fröens beredskap, ta bort några bitar ur pannan, skala dem och titta på färgen på deras frön - i välrostade frön är frönens skugga krämig. Naturligtvis måste du prova dem och smaka. Om fröerna spricker bra, har en behaglig salt smak och krämig kornfärg, är stekprocessen avslutad!
Var uppmärksam
Lämna inte de stekt frön i en varm panna, annars kan de brinna - häll dem i en annan skål omedelbart efter stekning.
Användbara råd
När du väljer rå frön, se till att de är av god kvalitet och medelstora. Endast sådana frön som ett resultat av stekning kommer att vara välsmakande och fet.
- Hur man steker frön
- Hur kan man steka frön?
- hur man steker läckra frön