Har du ringt din flickvän eller granne för en kopp te eller kaffe? Baka en doftande och mjukt kaffemuffin och behandla dig själv på en skiva. Se till att en sådan muffin inte kommer att hålla länge.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 3 msk. mjöl
- 250 gr smör
- 1, 5 msk. socker
- 5 ägg
- 1 påse bakpulver
- 1 kopp kaffe
- en nypa salt. För glasyr: 0, 5 msk. mjölk
- 0, 5 msk. socker
- 5 teskedar kakao
- 50 gr smör.
Bruksanvisning
1
Förbered en kopp starkt naturligt kaffe i förväg och ställ in svalna. Förbered samma bakform. Smörj det med smör och strö på gryn av gryn eller bröd.
2
Pasta det mjukade smöret med socker i en bekväm form för att piska degen. Tillsätt sedan ägg en i taget och slå med en mixer. Muffin degen måste knådas snabbt.
3
Tillsätt salt, bakpulver och häll kaffe i degen. Fortsätt piska allt. Tillsätt nu mjölet som siktas genom en sil i ett glas. Degen bör visa sig genom konsistensen av en tjock grädde.
4
Överför degen till en form och lägg i en ugn förvärmd till 180 ° C. Grädda i ungefär en timme. Kontrollera beredskapen med en torr tandpetare. Gäng muffin och om tandpetaren förblir torr, är muffin klar. Om muffin brinner på toppen, täck den med ett vått ark rent papper. Så din muffin bränner inte.
5
Förbered glasyren medan muffin bakar. För att göra detta, sjuda mjölk med socker och kakao på låg värme. Koka tills den är tjock. Ta bort från värmen och tillsätt olja. Häll den kylda muffin med denna chokladglasyr. Du kan också dekorera bitar av kakan innan du serverar med färska myntablad. Ha en trevlig teparty!
Var uppmärksam
Den första halva timmen när du bakar, öppna inte ugnen, annars kommer din tårta att sätta sig!
Användbara råd
Du kan lägga hackade valnötter eller malda kanel till degen efter din smak.