Pizza är en ovanlig maträtt. Det är förknippat med en semester eller med en ledig dag i allmänhet - med vila. Ordna en sådan semester - baka pizza, och med ostronsvampar kommer den fram särskilt god och hälsosam.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- för testet:
- vatten - 200 ml;
- mjöl - 4 glas;
- torr jäst - 1 påse (7 g);
- saltet.
- för fyllning:
- kycklingbröst - 1 st;
- tomater - 4 st;
- ostronsvamp - 500 g;
- Ryskost - 400 g;
- två lökar;
- ketchup;
- gräddfil - ½ kopp;
- vitlök.
Bruksanvisning
1
Gör pizzadeg först. Häll ljummet vatten i en emaljerad skål. Sikt mjölet. Blanda en kopp mjöl med torr jäst och en nypa salt, tillsätt sedan gradvis mjöl i en skål med vatten och knådas omedelbart med en träsked och knådade sedan degen väl med händerna. Mjöl kommer att gå 3 eller 4 koppar (beroende på mjölkvaliteten). Dela degen i två delar, en av dem rullar tunt. Smörj bakplåten med vegetabilisk olja och lägg pizzabasen på den.
2
Förbered nu fyllningen. Skär bröstet i skivor, det kan bli större, salt och lägg åt sidan. Skär löken i remsor. Skölj ostronsvamp under rinnande vatten, hacka sedan - hattarna kan skäras i remsor och benen och myceliet är finare. Stek svampen i vegetabilisk olja, när vattnet förångas, tillsätt den hackade löken och kycklingkött i pannan, stek allt lätt tillsammans och blanda. Glöm inte att salta efter smak. Riv osten på ett grovt rivjärn. Skär tomaterna i cirklar. Pressa ett par vitlöksklyftor i gräddfil, tillsätt en nypa svartpeppar där, du kan lägga till andra kryddor. Blanda allt väl.
3
Lägg påfyllningen på basen av pizzaen i denna ordning. Smörj degen först med ketchup. Lägg fry på den och häll över gräddsås. Lägg sedan de hackade tomaterna ovanpå och strö över riven ost.
4
Stek pizza i ugnen på medelhög temperatur tills den är tillagad.
Användbara råd
Sådan pizza kan tillagas med svamp i stället för ostronsvampar, men svamparna ska inte stekas utan skäras i tunna skivor, läggs råa på en bakverk.
Relaterad artikel
Hur lagar jag pizza i en långsam spis?