Stekta kakor, som är beredda av tjock deg och därför har en större tjocklek än pannkakor, kallas pannkakor. Dessa mjölprodukter, vars recept kom till oss från antiken, är nu populära i olika länder i världen. I Amerika äts denna delikatess med söt lönnsirap, i England med äpplesylt och i Norge med bärsylt. Fritters är väl lämpade för både vardags- och festbord. Du kan laga denna maträtt med ett enkelt recept på ganska kort tid.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 250 gr mjöl (ca 1 kopp)
- 2 ägg
- 400 ml mjölk
- socker efter smak
- 8 gram torr jäst
- en kvart tesked salt
- djup pan
- maträtt
- en skål
- en stekpanna
- stor träsked
- axelblad
- olja
Bruksanvisning
1
Häll 200 ml mjölk i en djup panna och värm den till rumstemperatur. Häll torr jäst i mjölken från en åtta-gram påse. Rör om den resulterande degen ordentligt.
2
Placera pannan med svamp på en varm plats. Hacka 2 ägg i en tallrik och slå dem med en visp. När hela ytan på degen är täckt med bubblor, tillsätt salt, socker och slagna ägg till pannan. Rör om den resulterande blandningen väl.
3
Ta en ny skål och häll 250 gram mjöl i den. Häll blandningen ur pannan i mjölet medan du rör om med en visp.
4
Häll sedan den resulterande degen från skålen tillbaka i pannan så att blandningen inte hälls ur behållaren när den stiger. Placera pannan med degen på en varm plats i cirka 20 minuter för att öka volymen.
5
Häll lite vegetabilisk olja i pannan och placera diskarna på låg värme för att värma botten ordentligt. Lägg 200 ml mjölk i en skänk eller skål och värm utan att koka. Häll varm mjölk i en kastrull med degen och blanda noggrant.
6
Ta en stor träsked och skopa ut degen ur pannan. Häll innehållet från en sked i en varm panna. När brödet är rostat ska du böja det med en spatel och kontrollera om undersidan är brunad nog?
7
När en skorpa bildas på botten av pannkakan, vänd kakan på andra sidan med en spatel. Vänta tills undersidan är lika förgylld som toppen.
8
Gör de beredda pannkakorna med en spatel och lägg dem i den kokta rena skålen. Grädda pannan.
9
Servera fritters med honung, gräddfil eller sylt.