Är frukosten semolina för tråkig? Förvandla den från en vanlig skål till en tillfredsställande efterrätt som varken en vuxen eller en liten noga kommer att vägra. Skäm bort hemlagad, gör gryn av grötgryngröt omelett och servera den med socker eller mjölksås.
Välj ditt recept
Semolina Omelet
ingredienser:
- 0, 5 l mjölk;
- 8 kycklingägg;
- 200 g semulina;
- 120 g ghee;
- 4 msk socker;
- 1/4 tsk salt.
Häll mjölken i en liten kastrull eller stekpanna, placera på kaminen och värm över medelvärme, inte koka. Häll socker i det och rör i den vita vätskan tills den är helt upplöst. Doppa där 20 g smält smör, släpp en nypa salt och häll i små portioner gryn av gryn med konstant omrörning. Vänta tills grötan blir tjockare i 10-15 minuter, lägg den i en djup tallrik och svalna till ett varmt tillstånd.
Omeletten visar sig vara mer enhetlig och vacker om du slår äggulorna och proteinerna separat och sedan kombinerar dem i en massa.
Piska äggen i en skål och slå dem ordentligt. Rör kraftigt äggblandningen i semulina och tillsätt ytterligare 20 g olja. Smält den återstående oljan i en kastrull, överför den beredda massan till den och koka den på medel temperatur tills en tät gyllene skorpa bildas underifrån. Vänd försiktigt "pannkakan" med två breda axelblad och stek grynetsgalletten tills den är klar. Ta bort den från värmen, skär i bitar eller mosa med en sked, strö över socker och servera.