Sojakött är en billig ersättning för naturliga. Det är tillverkat av vanligt sojamjöl. Denna produkt kallas sojaproteinkonstruktion eller soja konsistens. Sojakött har både fördelaktiga och skadliga egenskaper.
Välj ditt recept
Sojaprotein i den moderna världen
Moderna studier av denna produkt har visat att sojakött är säkert för de flesta friska människor med måttlig konsumtion. Kött och andra sojaprodukter kan konsumeras varje dag i mängden en eller två portioner. Samtidigt rekommenderas att du kompletterar din diet med andra proteinkällor, liksom grönsaker och frukt.
Sojakött har blivit en verklig frälsning för fattiga asiatiska länder, vegetarianer och människor med intolerans mot animaliskt protein. Denna produkt är tillverkad av sojamjöl tillverkat av sojabönor som tidigare har avfettats. Därefter blandas mjölet med vatten för att få en tillräckligt viskös deg. Denna deg förs genom en speciell maskin med munstycken. När de passerar genom smala hål blir degen fibrös, ändrar sin struktur och blir som riktigt kött. Tryck och höga temperaturer orsakar olika biokemiska förändringar i sojaprodukten. Beroende på vilket munstycke som används kan du få soja-gulasch, köttfärs eller till och med hacka. Sedan torkas och förpackas sojakött.