Turkiet med karamelliserad lök och röd paprika är en original maträtt med en ovanlig smak. Den kombinerar perfekt kryddig arom och söt och sur smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - olivolja
- - salt
- - svart malad paprika
- - timjan
- - rött vinäger
- - socker
- - 150 g honung
- - 1 kg kalkonfilé
- - 4 huvud av röda lökar
- - 3 röda paprika
Bruksanvisning
1
Gnid kalkonfiléen (eller bröstet) fritt med svart malt paprika och salt. Lägg biletten på en bakplåt, tidigare smord med olivolja. Strö lite timjan över köttet och täck med folie. Stek skålen i ugnen i 40-50 minuter.
2
När kalkon är tillagad, lägg den på en separat platta och skär fileten med medaljonger eller ränder. Sätt tillbaka arbetsstyckena på bakplåten. Smörj med honung och grädda igen i 10-15 minuter.
3
Mal paprika och rödlök i små kuber. Stek lökarna i olivolja, efter att ha tillsatt en liten mängd socker i pannans innehåll. Vänta tills en brun skorpa visas, häll i lite honung kvar efter att ha kalkon och några matskedar rött vinäger. Tillsätt röd paprika några minuter innan tillagningen. Blanda ingredienserna noggrant och stek i 5-6 minuter.
4
Placera kalkonmedaljonger på en serveringsfat. Krydda maträtten med karamelliserad lök och peppar och garnera med färska örter. Du kan servera kalkon med en grönsak eller potatis sida skålen.