Frittata är en berömd grönsakspai som lätt kan kokas hemma. Kombinationen av grönsaker med en mjuk potatisdej gör detta recept kalorifattigt och som ett resultat kommer pajen att vara hjärtlig med en mild fyllning.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - färska potatis (220 g);
- - färska champignon (40 g);
- - ägg (3 st.);
- - färsk stor tomat;
- –Genomsnittlig glödlampa;
- - skinka (160 g);
- - ost (40 g);
- –– salt, vitlök och peppar efter smak;
- Krämsmör (25 g).
Bruksanvisning
1
Skölj noggrant, skala alla grönsaker. Ta bort skalet från potatisen, skala tomaten. För att göra detta, dopp först tomaten i kokande vatten i 2-4 minuter. Så huden kommer att röra sig snabbare. Skär tomaterna. Dela paprika i två delar och ta bort de inre frönna.
2
Finhacka potatisarna i tärningar och koka sedan till hälften kokta i vatten med salt. Lägg potatisarna för att svalna i en separat skål. Skölj svampen, ta bort överflödigt smuts och slipa i någon form. Hacka löken i små kuber.
3
Skär paprika och skinka i tunna remsor. Ta potatisen, mosa med en stöt. Lägg sedan ägg, salt och peppar till potatismassan. Krossad vitlök läggs också i degen. Blanda allt till en homogen massa.
4
Smörj den djupa formen med olja, lägg ett lager potatisdej. Stek alla grönsaker och skinka separat i en kastrull. Placera fyllningen på ett lager potatis och sätt i ugnen i 30-40 minuter. Efter denna tid öppnar du ugnen, tar bort friten, strö över riven ost och lägger skålen i ugnen igen. Efter 10-15 minuter är kakan klar. Lägg fritattatueringarna på en platt skål och servera med gräddfilsås.
Var uppmärksam
I Italien är fritattatueringar vanligtvis ströade med söt paprika eller oregano.
Användbara råd
Som ytterligare ingredienser kan du använda zucchini eller blomkål i fyllningen.