Fettuccine skadar inte figuren alls, om den är tillagad. Lyckligtvis finns det nu i stormarknader ett stort antal riktiga pasta tillverkade av hårda sorter, inklusive fettuccini.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 85 gram fettuccin,
- - 70 gram kycklingsbuljong,
- - 4 matskedar tomatpuré,
- - 10 oliver,
- - 1 zucchini, halv lök,
- - 1 aubergine
- - 1 paprika,
- - 1 matsked pinjenötter,
- - 10 körsbärstomater
- - olivolja,
- - en kvist rosmarin,
- - salt
Bruksanvisning
1
Koka fettuccin i lätt saltat vatten. Skär aubergine, zucchini, paprika och tomater i små rutor.
2
Värm olivolja i en kastrull och lägg ut grönsaksblandningen. Salt grönsakerna och stek i cirka 5 minuter.
3
Finhacka löken och tillsätt grönsakerna. Stek grönsaker med lök i ytterligare 2-3 minuter.
4
Tillsätt 2 matskedar tomatsås till grönsakerna, blanda, koka upp och sjuda i 10 minuter.
5
Häll kycklingbestånden i en djup panna och lägg ut återstående 2 matskedar tomatpuré. Rör om den resulterande såsen och lägg i den kokta fettuccinen, kokta grönsaker och oliver skuren i hälften. Täck och låt sjuda i 3-4 minuter.
6
Lägg fettuccini med grönsaker i en vacker platt platta, strö över pinjenötter och garnera med en kvist rosmarin.