Couscous är extremt lätt att förbereda, och dess smak går bra med många produkter. Därför är det inte något konstigt att lägga till kycklingmat som honung, russin och nötter. Och skålen är extremt rik och aromatisk.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1250 g kyckling (liten slaktkropp);
- - 235 g couscous;
- - 760 ml vatten;
- - salt, malt kanel;
- - 35 g smör;
- - 115 g mandlar;
- - 65 g russin;
- - 210 g lök;
- - 65 ml honung;
- - 75 ml vegetabilisk olja;
- - ingefära, svartpeppar.
Bruksanvisning
1
Blötlägg couscousen i varmt kokt vatten, tillsätt lite salt och lämna det i 6 minuter, stäng locket. Öppna sedan locket, blanda allt, tillsätt mer kokande vatten och stäng locket igen. Håll den stängd tills kusken har absorberat allt vatten.
2
Tvätta russin noggrant och lägg i varmt kokt vatten. Lägg mandlarna i kokande vatten i några minuter och ta sedan bort det bruna skalet. Sedan överför du den till en förvärmd stekpanna och stek lite.
3
När couscousen har absorberat allt vatten, lägg smöret i det, tillsätt kanel och blanda allt mycket så smöret absorberas fullständigt i couscousen.
4
Lägg därefter skalade nötter och russin i couscous, blanda.
5
Skölj kycklingkroppen ordentligt och torka sedan av den med en pappershandduk, salt med salt på utsidan och insidan. Lägg därefter den förberedda couscous-fyllningen in i kycklingen och sy den med starka trådar.
6
I en djup gjutjärnspanna med en tjock botten, värm upp solrosolja, lägg sedan hackade lökar och vitlök i den, stek dem i cirka 3 minuter. Lägg sedan kycklingen i pannan och minska värmen.
7
Stek kycklingen på låg värme i cirka 15 minuter, vänd den sedan och tillsätt ca 455 ml vatten i pannan, älskling, stäng locket och sjuda i cirka 35 minuter.