Örter fyllda med svamp och mozzarellaost lägger helt enkelt fantastiska örter till denna maträtt, och färsk timjan kommer att vara den bästa lösningen.
Välj ditt recept
Så för att förbereda ett fyllda kalkonbröst med svamp och mozzarellaost, behöver du följande uppsättning komponenter:
- färsk timjan;
- kalkonbröst (520 g);
- färskpressad juice från en halv citron;
- nymalet krydda och svartpeppar (efter eget gottfinnande);
- medelstora morot (2 delar);
- matsalt;
- vegetabilisk buljong (210 ml);
- mozzarellaost (1 pack);
- kungliga champignon (210 g);
- extra jungfru olivolja (1 msk. sked);
- liten zucchini (4 stycken);
- schalottenlök (2 lökar).
Skär en ficka i kalkonbröstet med en mycket skarp och ganska tunn kökskniv, salta sedan och krydda köttet med peppar. Efter bearbetning, skär all zucchini och champignon i tillräckligt små kuber och hacka sedan skalade schalottenlök. Mozzarellaosten kastas först i ett durkslag och skärs sedan i mycket små kuber, blanda den med hackade grönsaker.
Det är bara nödvändigt att lägga hackade schalottenlök (1 msk. Sked) på en separat platta, krydda ost-grönsaksblandningen, lägg den i en ficksnitt i bröstet och fixa med tandpetare eller kulinariska spett.
Värm olivoljan i önskad mängd i en stekpanna med en tjock botten, stek det fyllda kalkonbröstet på det. Tillsätt buljongen i pannan, sjuda med locket stängt i tjugo minuter. Skär zucchini mycket fint, hacka också morötter och kungssvampar. Tillsätt schalottenlök och hackade grönsaker i bröstet, krydda igen, täck igen och låt sjuda i femton minuter.
Lägg kokta fyllda kalkonbröst på en tallrik, lägg på en varm plats. Krydda de kokta grönsakerna med nymalet peppar, salt, färsk timjan och färskpressad citronsaft.