Det antas att värdet av miniatyrvaktelägg för första gången lärdes i Japan och Kina. Det är i dessa länder, där befolkningen har många långlivar, de använder den här produkten i stora mängder. Det är inte förvånande, eftersom vaktelägg innehåller många användbara ämnen och har dietegenskaper.
Välj ditt recept
Vaktelägg är inte svåra att skilja från andra - de är små i storlek och ganska bräckliga, på vilka grå och mörkbruna fläckar märks. Vikten på ett sådant ägg överstiger inte 12 g och kaloriinnehållet varierar från 15 till 16 kcal. Det är inte förvånande att en sådan produkt tillåts av näringsläkare även för dem som lider av fetma.
Värdet på vaktelägg ligger dock inte i lågt kaloriinnehåll, utan i den unika sammansättningen av produkten, som är rik på mineraler, vitaminer och andra användbara ämnen. Således är vaktelägg rika på karotenoider och olika aminosyror: metionin, lysin, cystein, tryptofan, glutaminsyra och asparaginsyror. Alla av dem är användbara inte bara för kroppens liv utan också för att upprätthålla hudens elasticitet, vilket är särskilt viktigt för det klara könet.
När det gäller mineraler är vaktelägg särskilt rika på kalium och järn. De har mycket mindre kalcium, fosfor, kobolt, natrium och koppar. Denna produkt är också extremt rik på vitamin B2 (riboflavin), den innehåller också vitaminer B1 och B12, PP och A.
Antalet vitaminer och mineraler som listas i vaktelägg är flera gånger större än i kyckling. Vitamin B2 - 7 gånger, och järn - 8 gånger.
Dessutom är miniatyrvaktelägg en källa till lätt smältbart protein. Tja, kolesterol, som också finns i sammansättningen av denna produkt och skrämmer de som lider av dess ökade nivå i kroppen, har inte på något sätt en negativ effekt på tillståndet i hjärt-kärlsystemet. Faktum är att vaktelägg innehåller mycket lecitin - ett ämne som förhindrar avsättning av kolesterol på väggarna i blodkärlen. Det är därför regelbunden användning av en sådan produkt hjälper till att förhindra utvecklingen av åderförkalkning och bekämpa denna sjukdom för dem som redan lider av den.
Tack vare denna sammansättning har vaktelägg en exceptionellt fördelaktig effekt på kroppen. Så till exempel hjälper de att stärka immunförsvaret och öka kroppens resistens mot olika infektioner och bakterier. Det märks att människor som regelbundet konsumerar en sådan produkt är mycket mindre benägna att få influensa och förkylning.
Dessutom hjälper vaktelägg, särskilt om de tas på tom mage på rå basis, att hantera olika sjukdomar i mag-tarmkanalen: gastrit, kolit, magsår, pankreatit eller enkel tarmstörning. En sådan produkt har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper, vilket gör att du kan förbättra mikrofloran i matsmältningskanalen, och detta, som du vet, kommer att påverka kroppens allmänna tillstånd positivt.
Temperaturen på vaktel är högre än för andra fjäderfä, så Salmonellabakterierna i deras kroppar överlever helt enkelt inte. Detta betyder att vaktelägg är de enda som kan ätas råt säkert för hälsan.
Dessutom stabiliserar vaktelägg hjärtat, påverkar positivt nervsystemets tillstånd, ben, tänder, hår och naglar. Denna produkt är nödvändig för barn, gravida kvinnor och äldre, och hos män förbättrar den styrkan. Dessutom orsakar vaktelägg praktiskt taget inte allergier.