Även om du inte riktigt gillar aubergine kan du prova att laga det med det här receptet. Fylld aubergine kommer säkert att imponera dig med sin smak. Maträtten är saftig och välsmakande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 stora aubergine;
- - 200 g köttfärs;
- - 2 lökar;
- - 200 g svamp;
- - salt, peppar efter smak;
- - ost efter smak.
Bruksanvisning
1
Tvätta och torka aubergine med en pappershandduk. Skär varje aubergine på längden i två identiska bitar. Ta försiktigt in en aubergine med en tesked. Salta lätt och låt ta upp salt.
2
Stek under tiden finhackade lökar tills de är genomskinliga. Skär de tvättade svamparna med tunn plast. Tillsätt hackade svampar och aubergine massa i pannan, som du tog bort tidigare.
3
Sätt blandningen på medelhög värme. Rör om hela tiden medan du steker. Tillsätt köttfärs i blandningen, salt och peppar hela innehållet i pannan. Rör om hela blandningen igen.
4
Vid den tiden kommer auberginen att ha tid att ta in lite salt och skölja de återstående kornen på ytan under rinnande vatten.
5
Lägg den beredda fyllningen i mitten av varje halva aubergine. Sätt den fyllda auberginen i ugnen och låt den baka i 30 minuter vid en temperatur av 200-220 grader. Strö den rivna osten på aubergine och sätt tillbaka den i ugnen för att smälta osten.