Ett universellt sätt att laga någon fisk är att steka den med lök. Vi lagar silverkarp med lök. Curry ger fisken inte bara en kryddig arom, utan också en vacker gyllene färg.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 färsk silverkarp;
- - 3 lökar;
- - 10 msk. matskedar mjöl;
- - 10 msk. matskedar luktfri vegetabilisk olja;
- - curry, mald ingefära, svartpeppar, salt.
Bruksanvisning
1
Rengör silverkarpen, separera huvudet, skär fisken själv i delar. Rusa inte för att bli av med fiskhuvudet - det är perfekt för soppa, så att du kan lägga det i frysen.
2
Salt fiskbitarna efter smak, peppar, tillsätt malad ingefära. Förvara på en sval plats i 5-10 minuter.
3
Skala lökarna, hacka dem grovt, stek i 2 matskedar vegetabilisk olja tills de är genomskinliga. Du kan krydda löken med chili eller torkad vitlök. Lägg de stekt lökarna på en tallrik.
4
Värm den återstående vegetabiliska oljan i samma stekpanna. Blanda mjöl med curry. Brödbitar fiskar. Lägg i varm olja, stek på medelhög värme tills den är gyllenbrun.
5
Fisken lagar mycket snabbt, så lämna inte spisen - silverkarpen kan brinna, då får du inte en gyllene fisk till lunch eller middag.
6
Ordna bitarna av gyllene silverkarp på serveringsplattorna, lägg de stekt lökarna ovanpå. Som sidodisk kan du servera bakade potatis.
Var uppmärksam
Skålen kokas på cirka 30-40 minuter.
Den gyllene silverkarpen med curry är läcker även efter kylning.