Kan du inte hitta rätt Charlotte-recept? Kakan är alltid platt och inte för aptitretande. Bakar inte äpplen inuti, och degen runt dem förblir rå? Delikat, frodig kex, saftiga äppelskivor och den intressande lukten av vanilj, en sådan enkel efterrätt kan tillagas även av ett barn!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - äpplen - 4 st.;
- - vete mjöl - 200 g;
- - ägg - 4 st.;
- - socker - 150 g;
- - smör - 80 g;
- - honung - 20 g.;
- - vanilj pod - 1 st.
- Stekpanna med en tjock botten, mixer, non-stick form, ugn.
Bruksanvisning
1
Matlagning fyllningen. Vi skalar äpplen från skalet och skär dem i jämna kuber av medelstor storlek. Häll sedan honungen i en kastrull med en tjock botten och värm den. Skär försiktigt längs vaniljstolpen och ta ut alla korn från den. Tillsätt sedan dessa korn till honung, uppvärmd i en kastrull. När honungen har värmts upp till flytande form, lägg äpplen i en stekpanna och stek dem i honung tills de har karamellfärgats.
2
Matlagning av en kex. Bryt ägg i en skål, tillsätt socker och använd en mixer för att slå blandningen tills det är ett fast skum. Tillsätt sedan det smälta smöret, mjöl och bakpulver i den vispade blandningen.
3
Vi sprider karamelliserade äpplen i icke-stickform och fyller dem med deg ovanpå. Vi lägger kakan i ugnen förvärmd till 180 grader och bakar i 30 minuter.
För att Charlotte-aromen ska bli mättad, smaken ska vara ljus och vaniljelukten ska komma in, bör du definitivt kyla kakan till rumstemperatur och bara sedan servera den till bordet.
Användbara råd
- Så att degen inte är för rå bör du välja hårda, söta men inte för saftiga äpplen.
- För karamellisering av äpplen är det bättre att använda honung, inte socker.