Förmodligen är inte en enda högtid möjlig utan en läcker saltad sill. En av de traditionella ryska rätterna är sill med potatis "i uniform". Och från det gör de olika sallader, snacks och pasta, som inte är synd att lägga på bordet på en vardag eller på en semester.
Välj ditt recept
Utan tvekan är sill en av de universella livsmedel som du kan göra mycket godsaker med. Bland dem har pasta en speciell plats. Denna maträtt har vunnit sin popularitet på grund av enkel matlagning och det stora utbudet av matalternativ. Det räcker att experimentera lite med produkter, och ett nytt originalt mellanmål kommer att visas på ditt bord.
Sillpasta kan tillverkas enligt många recept. Här är bara några av dem. Den första är den enklaste. För det måste du först föra fisken rengjord från hud och ben genom en köttkvarn och blanda med mjukat smör. Andelarna i detta fall kan vara godtyckliga. Med sådan sillolja, spridd på en bit råg eller vitt bröd, kan du börja frukosten.
Om sillan är för salt, fyll den med mjölk och låt stå i 30-60 minuter. Blötläggningstid beror på fiskens salthalt.
Pastan är inte mindre enkel, som förutom sill inkluderar färskost och morötter. Ta en eller två saltad fisk, 2-3 förpackningar mjuk gräddost och en eller två medelkokta morötter. Riv morötter på ett rivjärn. För sill utan stenar genom en köttkvarn eller mal i en mixer. Kombinera alla komponenter och blanda dem noggrant.
Vill du överraska ditt hushåll med en ovanlig och läcker maträtt? Förbered sedan sillpasta med nötter och äpplen. I detta fall betonar ingredienserna smaken på din maträtt. Han kommer att behöva en stor sill, ett par äpplen, ett lökhuvud, två hårtkokta ägg (ekorrar och äggulor), en handfull grön lök, några matskedar majonnäs för dressing och ett dussin valnötter.
Haka loss muttrarna och hacka. Skala sillan och rulla sin filé med ägg, lök, äpplen genom en köttkvarn. Du kan också sätta nötter i en köttkvarn. Tillsätt finhackad grön lök till massan. Blanda allt väl, krydda med majonnäs så kan du ta ett prov. Du kan äta en sådan pasta som en oberoende maträtt eller sprida på en bit bröd. Om du gör en smörgås, dekorera den med ett majonnäsnät och äggmuggar. Alternativt kan du frigöra bagetten från massan och fylla den med äppel-sillblandning. Skär i bitar och lägg på en serveringsplatta.
Mängden äpplen som används vid beredningen av sillpasta beror på saltningen av fisken. För kryddig är det bättre att ta söta äpplen, för saltad fisk är sura frukter bättre.
En original pasta kommer att visa sig om du förbereder den från en stor sill av en genomsnittlig ambassadör, 200 g keso, 100 g naturlig yoghurt, en matsked citronsaft och en dessertsked honung. Slipa i en mixer och bland keso, yoghurt, fisk, citronsaft och honung. Ordna den resulterande pastan efter smak med svartpeppar. Lägg pasta i burkarna (det är bättre att använda en liten skål) och låt den brygga i tre eller fyra timmar i kylen. Du kan ta bort det hela natten och ta ett prov på morgonen.
För följande recept på sillpasta, blanda en sill, kokta morötter, två eller tre kokta ägg, två gräddost, mjukat smör, ett äpple, en lök. Med denna blandning kan du sprida smörgåsar, såväl korgar, tartlets och använda för att göra kanapor.