Faktum är att bara en kan säga om denna sallad - ömhet. Den perfekta kombinationen av lätta druvor och mjuk kyckling med skinka.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 200 g bladgrönsallat;
- - 350 g kyckling eller kycklingbröst;
- - 350 g gröna söta druvor;
- - 100 g skinka;
- - 200 g hasselnötter;
- - 20 g senap;
- - 100 g majonnäs;
- - 100 g gräddfil;
- - 1 st. rött äpple;
- - 2 g röd paprika;
- - 5 g kumminfrön;
- - 50 g färsk basilika;
- - salt efter smak.
Bruksanvisning
1
För denna lätta sallad förbereds såsen längst. Det är nödvändigt att han insisterar så länge som möjligt. Gör därför såsen först och sedan huvudsalaten. I en liten kopp blender, slå gräddfil med majonnäs, tillsätt senap och salta lite. Slå igen med maximal hastighet i flera minuter. Tillsätt kumminfrö och röd paprika, vispa igen. Skölj färsk basilika-greener väl i kallt vatten, torka dem genom att hänga ner dem på ett skuggat ställe. Skär torkade gröna grovt och lägg till såsen, vispa allt igen. Häll i en såsbåt, stäng och kyl i fyra timmar.
2
Skölj druvorna väl i kallt vatten. Överdriv inte med temperaturen, druvor kan spricka i mycket varmt vatten. Häll druvor i ett durkslag och låt det torka väl. Skär de torkade druvorna i halvor. Ta vid behov bort benen. Skölj äpplet väl, torka det, ta bort kärnan med frön och skär i små kuber.
3
Koka kycklingfilé i saltat vatten, svalna och demontera för hand i små remsor. Skär skinkan i remsor. Stek hasselnötter i en mycket varm panna utan olja, kyl och slip i en mixer eller kaffekvarn. I en djup kopp, kombinera kyckling, skinka, druvor och äpple, hasselnötter, lägg till förband, salt. Lägg försiktigt salladsbladen på skålen och centrera förrätten.