Manti - en läcker orientalisk maträtt, vars historia går århundraden tillbaka. Recepten är olika. Beroende på kultur och religiösa övertygelser finns det många alternativ för att fylla denna maträtt. Den här artikeln innehåller de mest relevanta.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Ingredienserna
- För testet:
- 2 ägg, eller 1 msk. l. torr jäst
- Varmt vatten (1, 5-2 koppar)
- Mjöl - 500 g.
Bruksanvisning
1
Potatis- och köttmanti. Förbered ett kilo köttfärs från lamm, fläsk eller anka filé. Dessa typer av kött är de mest "saftiga". Skala 5-6 medelstora potatis, skär dem i små kuber. Allt blandas. Tillsätt också finhackad lök (6-7 lök) till köttfärs. Salt, peppar. Smaken på sådana manti är mjuk och delikat. Den färdiga maträtten kan kryddas med ketchup eller majonnäs.
2
Pumpa och köttmanti. Ta fyllningen i samma kategori som i föregående stycke. Riv samma mängd pumpa på ett fint rivjärn. Allt blandas. Tillsätt finhackade lökar och örter (persilja, selleri eller basilika). Salt, peppar. Pumpa ger kött en fantastisk saftighet och söt smak. Sådan manty kan inte tanka något.
3
Jusai manti. Tillsätt finhackad jusai (2-3 klasar), lök och kryddor till det kokta köttfärs. För att få smak av manti mättad, tillsätt svansfett till köttfärs. Så att den färdiga skålen absorberas väl av kroppen när du serverar kan du hälla den med en svag vinägerlösning, citronsaft eller äta tillsammans med en grönsaksallad.
4
Mantikött. Denna fyllning är den enklaste att förbereda. Blanda köttfärs med finhackade lökar och kryddor. Du kan lägga till svansfett. Jästdej är bra för en sådan fyllning. Såser och vinäger är lämpliga som smaksättning för den färdiga maträtten.