Curd pudding är en mild och mycket luftig efterrätt. Hans recept kom till oss från avlägsna England och "för alltid" bosatte sig i vårt kök. Puddingreceptet är extremt enkelt och kräver inte tillsats av mjöl, vilket gör det lämpligt för dem som är på diet.
Smältning i munnen och extremt välsmakande pudding är en underbar dekoration för alla bord.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g ostmassa;
- - 5 msk torkade tranbär;
- - 5 st. ägg;
- - 100 g gräddfil 20%;
- - 130 g brunt socker;
- - 2 msk. l. stärkelse;
- - 10 g vanillin;
- - 1 msk. l. semolina;
- - 20 g smör.
Bruksanvisning
1
Häll först torkade tranbär med vatten och låt ånga. Ta ägg, separera proteinerna från äggulorna. Pisk de vita tills de är skummiga, tillsätt socker till dem. Blanda ostmassan med äggulor och gräddfil i en separat behållare, tillsätt stärkelse, vanillin och gryn. Slå den resulterande massan med en mixer så att det inte finns några klumpar.
2
Tappa sedan bort vattnet från de ångade tranbären. Torka bären och häll dem i degen. Blanda alla ingredienser. Häll proteinerna gradvis efter degen blandning. Häll degen i en långsam spis som är oljad med smör.
3
Stek i en timme i bakningsläge. När bakningsprocessen är klar, stäng av multikokaren och lämna puddningen i den under det stängda locket i ytterligare en timme. När efterrätten "når", ta den ut och svalna. Strö den färdiga puddingen med pulveriserat socker innan servering.