Vegetariska rätter älskas inte av alla, men synd. Pizza "Vegetabilisk" är mycket saftig och alla gourmet kommer att uppskatta dess smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - mjöl - 400 g
- - vatten - 1 kopp (ungefär 200-250 ml)
- - jäst 15 g (1/2 paket)
- - salt - 1 tsk
- - champignon - 300 g
- - lök 1 st.
- - Bulgarisk peppar - 1 st.
- - tomater - 2 st.
- - oliver
- - hård ost
- - vitlök
- - gröna
- - gräddfil 10%
- - tomatpuré
Bruksanvisning
1
Knåda degen, för detta behöver vi:
1) Mjöl - 400 g
2) Vatten - 1 kopp (ungefär 200-250 ml)
3) Jäst 15 g (1/2 paket)
4) Salt - 1 tsk
Jag vill boka direkt, denna mängd ingredienser är avsedd för 10-12 portioner.
Låt oss komma igång: du måste ta en djup skål, hälla mjöl i den och tillsätt salt. Vi saltar den en gång, eftersom pizzadegen är mycket viskös, och efter att du knådat den kommer det inte att fungera!
Vi gör ett "hål" i mjölet och häll jästen i det, häll lite vatten. Vi väntar några minuter tills jästen tappar. Blanda mycket försiktigt, undvik bildningen av klumpar, lägg på en varm plats. Degen kommer att vara klar när den fördubblas i storlek.
2
Vi gör fyllningen: först måste vi hugga löken och steka den i solrosolja, tillsammans med svamp och ett par vitlöksklyftor. Jag använde frysta svamp. Om du tar färskt kan du inte steka dem, i det här fallet visar det sig att de är något torkade. Hacka sedan återstående grönsaker. Tomater måste skäras i cirklar, eftersom de kommer att ligga till grund för resten av ingredienserna.
3
Det är dags att knåda degen. Häll mjölet på den plats där vi ska rulla det, rulla händerna i mjöl och börja knåda. Från massan i skålen bör en boll av deg, som vi med hjälp av en kavel rullar in i en platt cirkel för pizza. Jag gillar verkligen den här degen, så jag rullar den ut ca 1-1, 5 cm. Vi sprider den på en bakplatta försmord med vegetabilisk olja.
4
Vi blandar gräddfil och tomatpuré, lägger den resulterande massan på en degcirkel. Sedan sprider vi tomaterna, resten av ingredienserna och strö över riven ost på toppen.
5
Grädda vid en temperatur på 200C tills den är mjukt.