Mycket öm, fuktig keso gryta med bitar av persimon. Efter persimmonbakning liknar strukturen skivor av konserverad ananas, smaken är en korsning mellan persika, nektarin och mango. Det visar sig vara en mycket original gryta!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 600 g fettfri keso;
- - 600 ml vatten;
- - 2 persimmoner;
- - 100 g socker, semulina;
- - 2 ägg;
- - 30 g smör;
- - 4 msk. skedar gräddfil, brödsmulor;
- - en påse med vaniljesocker.
Bruksanvisning
1
Skölj persimon, skal och gropar, skär i små kuber. Häll persimon med 600 ml vatten, sätt på långsamt eld, koka upp, tillsätt gryn, koka i 2 minuter under omrörning. Ta bort den resulterande gröt från kaminen, kyl vid rumstemperatur.
2
Gnugga äggen med socker och vanilj, tillsätt i den kylda gröt, blanda noggrant. Tillsätt mosad skummad keso, blanda igen.
3
Täck generöst den demonterbara formen med smör, strö över brödsmulor, lägg massan i formen, slät ytan med en sked, fett med gräddfil med 23% fett på toppen.
4
Laga keso grytan i 40 minuter i ugnen, uppvärmd till 180 grader. Kyl ner grytan genom att dra den ur ugnen, men utan att ta bort den delade ringen. Du kan strö brunt socker ovanpå, sedan värma det - då bildas en trevlig karamellskorpa. Efter det, ta bort den delade ringen, skär persimmon gryta i portionerade bitar, ordna på tallrikar, servera.