Pumpakakor: steg för steg recept med foton för enkel matlagning

Pumpakakor kan ätas minst varje dag, eftersom de är lätta och hälsosamma. Förbered en efterrätt utan ägg och mejeriprodukter under fasta; för semestern kan du baka en apelsin-chokladkaka, och även gourméer med gourmet uppskattar pumpa paj med en delikat grädde grädde.

Välj ditt recept

Pumpa är känd för sina användbara egenskaper, utmärkta smak, den är perfekt lagrad. Från den kan du laga bara inte soppor, spannmål, grytor, men också fantastiska efterrätter.

Klassisk pumpakaka

Denna efterrätt har kortbröddeg, så från första biten är det osannolikt att någon kommer att gissa att detta är en grönsaksrätt. Det är en klassiker för många länder. Enligt ett liknande recept har kakor sedan länge skapats av franska, araber och slaver. Men ändå är det amerikanerna som har förresten. När allt kommer omkring har de en pumpa - en beskyddare av familjesemestrar, Halloween, Thanksgiving.

För att prova denna utomlands dessert, ta:

• 200 g mjöl;

• 100 g smör;

• 2 msk. l. granulerat socker för deg;

• 2 ägg

• 500 g pumpmassa;

• 200 g mjölk;

• 100 g socker för fyllningen;

• en nypa salt;

• 1 g kanel.

1. Sikt mjöl, tillsätt salt, socker, smör värmt vid rumstemperatur. Häll mjöl på det med jämna mellanrum, hacka massan med en kniv, dopp sedan handflatorna i mjölet och gnugg bröddeg mellan dem. Du borde få smulor. Nu kan du lägga till två ägg till det och blanda väl. Lägg degen i en påse eller linda i fastfilm och placera i kylen.

2. Efter 30 minuter, ta bort frukterna av ditt arbete. Lägg degen i ett tunt lager i en smord pajskål.

3. För att hålla bakytan platt, använd följande trick: skär en cirkel från glasskivan till dess storlek, lägg den på degen. Strö bönor eller bönor på toppen. Utan papper kommer bara kanterna längs kanterna att finnas kvar. De behövs så att inte fyllningen rinner ut. Placera kakan i en förvärmd ugn i cirka 20 minuter.

4. Medan detta händer kommer du att förbereda fyllningen. Skär gräsmassan i kuber, fyll den med mjölk, tillsätt socker, kanel, sätt behållaren på elden. Koka i 30 minuter, glöm inte att röra ibland.

5. Att lägga till mjölk gör fyllningen mer öm, och kanel ger smak. Om så önskas kan du lägga till riven citronskal till den kylda fyllningen om du vill att hemlagade bakverk ska vara doftande med citrusfrukter.

6. Pisk ägg. Slipa den kylda fyllningen med en mixer. Ange förberedda ägg här.

7. Rör om för att skapa en homogen blandning. Du lägger den på bakad kaka. Sätt skålen i ugnen, där den bakas lite mer än en halvtimme vid 160 ° C.

Lenten Recept

Om du fastar, är nästa enkla recept rätt för dig. Det fasas också, så matlagning bör inte orsaka svårigheter. Trots sin enkelhet ser sådana hembakade kakor underbara ut eftersom de består av gyllene och chokladkakor.

ta:

• 200 g skalad pumpamassa;

• 50 g vatten;

• 2 msk. l. vegetabilisk olja;

• 0, 5 msk. l. 9% vinäger;

• 120 g mjöl;

• 110 g granulerat socker;

• 1 msk. l. vaniljesocker;

• 2 msk. l. kakao;

• zest av en apelsin.

Så här gör du den här intressanta kakan. En steg-för-steg-beskrivning och ett framgångsrikt recept kommer att bidra till skapandet av en underbar efterrätt.

1. Grädde pumpa massa skuren i kuber i en mikrovågsugn eller ugn. Ta bort denna grönsak, tillsätt vatten till den och slip den med en mixer.

2. Det var början av vegetabilisk olja och vinäger. Lägg till dem i massan också. Häll sedan socker, mjöl, vaniljesocker här och blanda väl.

3. Dela upp pumpadegen i hälften, tillsätt kakao i en del och apelsinskal i den andra. Lägg först chokladdeigen i förberedda former och lägg gul på den. Grädda i cirka 30 minuter i ugnen vid 180 ° C.

Garnera kakan med florsocker innan servering. Om du vill kan du täcka denna pumpfat med choklad glasyr. Men ändå är kakan väldigt välsmakande. Den är lätt och har ett lågt kaloriinnehåll, så det passar inte bara för fasta utan också för dem som följer figuren.

Sour Cream Dessert

Nästa framgångsrika recept kommer att uppskattas även av gourmeter. När allt kommer omkring, pumpa går bra med mejeriprodukter, och gräddfil är ett riktigt fynd för denna efterrätt.

För att sedan njuta av det kulinariska mästerverket, förbered först de nödvändiga produkterna. För testet behöver du:

• 200 g mjöl;

• 2 tsk bakpulver;

• 200 g pumpa massa;

• 2 ägg

• 110 g raffinerad vegetabilisk olja;

• 100 g granulerat socker;

• zest av en apelsin;

• en nypa salt.

Krämen består av:

• 400 g fett gräddfil (minst 25%);

• 100 g granulerat socker;

• juice av en apelsin;

• 3 msk. l. socker.

1. Börja laga en läcker hemlagad pumpakaka. För att göra detta, slå ägg med granulerat socker. Häll sedan oljan här och visp blandningen lite mer. Lägg till bulkprodukter, dessa är: bakpulver, en nypa salt och mjöl. Rör om degen.

2. Det återstår att lägga här den hackade apelsinskalan och riven pumpa, blanda. Baka två kakor i olika former från denna massa. De bereds i en ugn förvärmd till 180 ° C tills de är gyllenbruna. Bakade kakor tas ut, förpackas i fastfilm och kyls.

3. Så här gör du gräddfil. Denna fermenterade mjölkprodukt kommer att göra kakan öm och förvandla en vanlig pumpa paj till en gourmetdessert. För att göra en sådan grädde, tillsätt socker i apelsinjuicen, koka sirapen i 10 minuter. Sedan måste denna citrussås kylas och sedan läggas i kylen i en halvtimme för att svalna.

4. Röd grädde med hög fetthalt måste kylas och piskas. Sedan hälls socker i den, vispad i en kort tid, så att kornen upplöses. Utan att stänga av mixern börjar du hälla en tunn ström av apelsinsirap i grädden. Massan ska vara lätt och magnifik. Avsluta sedan processen med att skapa gräddfil.

5. Det är dags att komma ihåg kakan. Från dem måste du ta bort de övre delarna och sedan lägga skivorna på kakan med gräddfil. Och hacka topparna på kakorna med ett rivjärn och dekorera sedan med dem sidorna på efterrätten och kanterna på den övre nivån längs omkretsen. Nu måste pumpakakan kylas så att den infunderas.

Efter två timmar kan du ringa hem till bordet eller förvåna gästerna med denna grönsaksdessert.