Att göra glasskaka är inte så svårt och resultatet överträffar alla förväntningar. Ostmassan känns mycket svagt och smakar mer som en vanlig glass.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 200 g shortbread cookies;
- - 50 g smör;
- - 1 glas grädde (35%);
- - 1 orange;
- - myntablad;
- - 0, 5 koppar socker;
- - 1/2 kopp granatäpplefrön;
- - 0, 5 burkar kondenserad mjölk;
- - 300 g fettfri keso;
Bruksanvisning
1
Slipa kakor med en mixer eller köttfärs. Tillsätt mjukat smör, inför hälften av kondenserad mjölk och blanda noggrant med händerna tills en enhetlig, klibbig massa bildas. Linjera formen med fästfilmen och lägg ut den kokta massan och fördela jämnt över botten av formen. Placera i kylen i 20-30 minuter.
2
Förbered ostmassan. Passa keso genom en sikt eller passera genom en köttkvarn. Piska sedan ostmassan med återstående kondenserad mjölk. Ta bort zest från en apelsin med ett rivjärn, gör juice från massan. Piska grädde med socker i en tjock frodig grädde.
3
Tillsätt sedan zest och apelsinjuice, ostmassan och vispa igen i 2-3 minuter tills en homogen luftmassa bildas. Lägg grädden på tårtan från kakorna, jämn. Om så önskas kan du lägga vilken frukt som helst mellan gräddeens ostmassager och avsluta med ett krämlager ovanpå.
4
Täck formen med fastfilm och placera i frysen i 4-5 timmar tills den har stelnat fullständigt. Innan servering, ta försiktigt bort kakan från formen, ta bort den fastna filmen och placera på en tallrik. Strö över granatäpplefrön, garnera med skivor och apelsinskall, myntablad och servera genast.