Tiramisu är en italiensk efterrätt populär över hela världen. Denna efterrätt krävs inte för att baka. De två väsentliga ingredienserna i behandlingen är Savoyardi-kakorna och den delikata Mascarpone-osten.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För fyra portioner:
- - 250 g mascarponeost;
- - 250 ml svart kaffe;
- - 200 g pulveriserat socker;
- - 80 g mörk choklad;
- - 5 ägg;
- - 44 st. kexkakor;
- - 3 msk. skedar av konjak.
Bruksanvisning
1
Separera äggulorna från proteinerna. Pisk äggulorna med pulveriserat socker tills det är helt upplöst. Blandningen ska vara lätt, luftig i konsistens.
2
Tillsätt mascarponen, visp tills den är slät. Pisk vita i ett tillräckligt starkt skum, lägg dem i en blandning med ost.
3
Blanda svart kylt kaffe med konjak.
4
Doppa några svampkakor i konjak kaffe. De bör blötläggas och lägg sedan ut botten av tiramisuformen med dem. Basen på efterrätten är klar.
5
Lägg hälften av blandningen med mascarponeost i en form ovanpå kakan, lägg sedan kakskiktet igen. Det sista lagret är resterna av ostmassan.
6
Sätt tiramisu med konjak i kylskåpet i minst 2 timmar, och helst hela natten, efterrätten ska vara väl genomblöt. Garnera sedan behandlingen med riven choklad eller smält chokladen och häll tiramisu på det.