På gården är hösten, en tid med förkylningar och varma mattor. Bland säsongsskörden växte många i tomterna pumpa, drottningen av grönsaker. Den är rik på användbara ämnen, olika rätter tillagas av den, den äts ofta av veganer. Makronäringsämnen i massan och frön stärker immunförsvaret. Stöd kroppen i dåligt väder med en hälsosam och välsmakande drink - pumpamjölk!
Välj ditt recept
Original och samtidigt lätt att förbereda pumpamjölk innehåller användbara växtkomponenter. Det är värdefullt i sitt innehåll: järn, magnesium, fosfor, kalcium, zink, proteiner och andra element. Prova att göra en intressant och lätt pumpadrink hemma.
Klassiskt recept
ingredienser:
- frön - 200 g;
- kokt vatten - 3 msk.;
- rörsocker - 2 - 3 msk. l.;
- vanillin efter smak.
genomgång:
- Häll frön i pannan, häll ett glas vatten och låt stå ett par timmar.
- Efter den tilldelade tiden, slå med en nedsänkbar mixer med hög hastighet tills en homogen massa bildas.
- Häll gradvis i den återstående delen av vattnet, tillsätt socker, vanillin och slå i 5 - 7 minuter tills en vitaktig färg.
- Filtrera innehållet i en skål eller kanna.
Läcker och hälsosam pumpamjölk är klar. Kan serveras.
Ett trick - för en mer fullständig extraktion av de användbara komponenterna från frön, rekommenderas att lämna frönna i vattnet över natten.
Hemlagad pumpamjölk
Det vanliga och enkla receptet för nybörjare.
Du behöver följande komponenter:
- pumpa - 300 g;
- mjölk -200 ml;
- datum (pitted) - 5 st.;
- kanel, nötter efter smak.
Nästa steg för steg:
- Skala, skär pumpan i bitar och lägg på ett silikonark.
- Strö lite vatten och skicka till ugnen i 30 minuter vid en temperatur som inte överstiger 170 grader.
- Överför den mjukgjorda halvfabriken i blandarskålen, tillsätt dadlarna och hacka till en homogen konsistens.
- Häll mjölk, potatismos i en kastrull, häll kanel och låt sjuda under låg värme tills den kokar. Rör hela tiden med en spatel.
- Ta bort från kaminen, svalna och häll portionvis i glaset. Pynt med jordnötter (mandlar, hasselnötter, cashewnötter - välj efter önskemål).
Servera med kakor, muffins eller någon sötma. Bon aptit!
Kryddad pumpamjölk
ingredienser:
- pumpa massa - 100 g;
- frön - 150 g;
- datum - 50 g;
- vatten - 2 msk.;
- salt, kryddor - en nypa.
- Tillagningsprocessen börjar med beredningen av frön. De ska fyllas med vatten och lämnas i 3 timmar.
- Slip massan med en mixer, tillsätt dadlar, salt, gurkmeja, saffran, kanel, röd paprika och slå tills den är jämn.
- Slip frön med vatten, tappa ur inneslutningarna och sätt i skålen till resten av arbetsstycket.
- Rör allt noggrant och häll i koppar.
Välsmakande, friska och välsmakande!
Färdig mjölk kan användas för beredning av kulinariska bakverk, cocktails.
smoothies
Gradvis beredning av drinken:
- Den första är att laga pumpamjölk (från frön) eller ta den färdiga.
- Tillsätt sedan hackade frukter (vad som finns i kylen), till exempel: banan, kiwi, äpple och slå med en mixer i hög hastighet.
- Sila genom en sil och dela i delar. Pynt med myntablad ovanpå.
Näringsrik smoothie är klar!
Choklad smoothie
Du behöver sådana komponenter:
- pumpamjölk - 150 ml;
- banan - 1 bit;
- kakao - 1 dessertsked;
- vaniljesocker, vispad grädde (burk) efter smak.
Tillagningsmetod:
- Lägg en banan i en mixerskål och slå i hög hastighet.
- Häll i mjölk, tillsätt kakao, vanillin och slå cocktail.
- Häll i ett högt glas, sätt in halmen och garnera med vispad grädde.
Bakad pumpa med mjölk
Ett bra alternativ för dessertälskare.
Du behöver följande andel produkter:
- pumpa - 200 g;
- olja - 30 g;
- mjölk - 70 ml;
- kanel - 2 g;
- torkade aprikoser / katrinplommon - 50 g;
- brunt socker - 30 g.
Steg för steg:
- Skär grönsaken i godtycklig plast med en tjocklek av högst 5 mm.
- Överför till en bakplatta, strö över kanel och häll mjölk.
- Strö över frukt och socker ovanpå, riv smöret på ett grovt rasp.
- Sätt i en ugn förvärmd till 230 grader i 40 minuter.
Servera på en tallrik, dekorerad med färska bär och pulveriserat socker, om så önskas.
Matlagning snabbt, inget behov av att studera fotot).
Kaloriinnehåll
En portion om 100 gram produkt innehåller 107 kcal. Det kompenserar för det dagliga intaget: protein - 7 g, fett - 9 g, kolhydrat - 3 g, kostfiber - 1 g, och vitamin K med 18%, magnesium - 38%, järn - 23%, fosfor - 33%, zink - 14%.
En framgångsrik kombination av produkter i receptet, lämplig för dem som är på diet, äter inte kött och köttprodukter och för allergikare av laktos.