Kombinationen av bakat fläsk och apelsinsås ger denna maträtt en speciell pikanti. En sådan behandling kommer att behaga inte bara den ursprungliga smaken, utan också ett vackert utseende.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 kg entrecote;
- - en nypa torkad basilika;
- - 1 tsk kryddnejlika
- - 2 msk. matskedar olivolja;
- - 1 schalottenlök;
- - salt och svartpeppar efter smak.
- För såsen:
- - orange;
- schalottenlök;
- - 3 msk. matskedar smör.
Bruksanvisning
1
Riv griskött med salt, peppar och torkad basilika. Gör små snitt i köttet och sätt in kryddnejlika. Lägg griskött i en djup skål, strö med hackad schalottenlök och häll olivolja. Låt stå i en timme på en sval plats.
2
Packa in det inlagda köttet i folie, glöm inte att hälla den tilldelade juicen. Placera i en ugn förvärmd till 180 ° C och grädda i ungefär en timme.
3
Gör såsen. För att göra detta, hacka schalottenlök fint, lägg den i en kastrull och häll i apelsinjuicen. Koka upp och koka i hälften. Sänk ner värmen och häll i smält smör under omrörning. Tillsätt en halv apelsin och koka i ytterligare 5 minuter.
4
Skär det färdiga fläsket i tunna skivor och lägg vackert på en tallrik. Häll i apelsinsås och servera med kokt ris.