Köttet i detta recept är mycket mjukt. Trots närvaron av torkade aprikoser och katrinplommon i receptet är skålen inte alls söt. Lämplig för lunch eller middag.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 kg fläsk;
- - 100 g katrinplommon;
- - 100 g torkade aprikoser;
- - majonnäs;
- - salt, kryddor efter smak.
Bruksanvisning
1
Skölj en bit fläsk med fett under rinnande vatten, lägg den på en pappershandduk så att all överskottsfuktighet är borta. Sedan saker med katrinplommon och torkade aprikoser. Om dina torkade frukter är mycket torra, måste de först blötläggas i kallt vatten i 2-3 timmar.
2
Strö sedan över det fyllda köttet med peppar och salt. Du kan lägga till alla kryddor efter smak. På alla sidor, täck med majonnäs.
3
Täck bakplattan med folie. Om du vill kan du lägga ovanpå skivor skalade potatisar - du får kött omedelbart med en färdig sidodisk. Packa in fläsk tätt i folie, sätt i ugnen i 1-1, 5 timmar, koka vid en medeltemperatur på 180 grader.
4
Sticka köttet med en kniv - om transparent juice, inte rosa juice, flyter från det, är köttet klart. Öppna folien och koka fläskan i ytterligare 5-10 minuter så att den blir brun.
5
Griskött med torkade aprikoser och katrinplommon smakar bäst när det är varmt, vänta inte tills det svalnar, servera det omedelbart vid bordet. Du kan dekorera toppen med färska hackade örter. I stället för potatis, kan du koka separat någon annan sida skålen efter smak.