Om du bestämmer dig för att laga en doftande och utsökt maträtt med vildand, bör du definitivt vara uppmärksam på receptet för denna läckra soppa. Trots sin enkelhet är skålen otroligt välsmakande, mycket hälsosam och näringsrik.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- • 400 g ankött;
- • 1 medelstora morot;
- • 3 mogna tomater;
- • 2 gäng färska örter;
- • ¼ tesked svart malad paprika;
- • ½ kg potatisknölar;
- • 1 stort lökhuvud;
- • 50 g gräddfil;
- • 1, 5 teskedar salt;
- • 2 l rent vatten.
Bruksanvisning
1
Skölj ankan noggrant och skär i medelstora delar med en vass kniv. Därefter ska köttet placeras i en kastrull och häll vatten.
två
Sedan skickas den till en varm spis. När vattnet kokar måste du ta bort allt det resulterande skummet och hälla salt i buljongen. Kok anka kött ska vara helt kokt, det kan ta från 60 till 90 minuter.
3
Ta bort skalet från löken, skölj det i kallt vatten och skär i medelstora kuber. Morötter måste också skalas, tvättas ordentligt och skäras i mycket små kuber med en kniv. Skala och skala knölarna och tvätta dem väl. Sedan skärs potatisarna i små kuber.
4
När cirka 30 minuter är kvar tills andköttet är kokt måste du lägga i beredda lökar och morötter i förväg. När soppan börjar koka igen bör du räkna 7-10 minuter.
5
Därefter tillsättas hackade potatisknölar till den rika andasoppan och allt blandas ordentligt. Efter detta bör buljongen fortfarande koka en kvarts timme, varefter det kommer att vara nödvändigt att lägga ut den nödvändiga mängden gräddfil. Allt blandas noggrant och stekpannan tas bort från den heta ugnen, efter att soppan kokar igen.
6
Skölj tomaterna väl och skär dem i mycket små bitar med en vass kniv. Strimlade tomater bör överföras till den färdiga soppan med anka kött, samt peppar och salt efter smak.
7
Täck pannan och låt den stå i 20–25 minuter.
8
I soppa som spills på tallrikar måste du hälla, förtvättade, torkade och finhackade gröna.