Linssoppa är en oerhört hälsosam och tillfredsställande måltid. Förbered det enligt detta recept, och det visar sig vara oerhört välsmakande, rikt, vilket kommer att uppskattas av alla familjemedlemmar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 gram rökt fläsk revben;
- - fem bitar potatis;
- - två glas linser;
- - en morot;
- - en lök;
- - två till tre matskedar vegetabilisk olja;
- - en nypa torkad persilja och dill;
- - salt och peppar;
- - två till tre lagerblad.
Bruksanvisning
1
Häll fyra liter vatten i pannan, skär revbenen och lägg dem i vattnet, bränn pannan. Koka vattnet på hög värme, minska sedan värmen och koka revbenen i minst en timme.
2
Ta bort pannan efter värmen, lägg revbenen på en tallrik och låt dem svalna. Separera köttet från benen och skär det i små bitar.
Sila buljongen genom en fin sil (för att se till att det inte finns några benfragment i den).
3
Skala potatisen, skölj dem och skär dem i tärningar. Lägg potatis i en kruka med buljong och släpp på eld.
4
Skala lök och morötter, skär grönsaker i slumpvis ordning. Värm en panna med vegetabilisk olja och stek löken och morötter tills de är gyllenbruna (du kan lägga dina favoritkryddor och örter till grönsakerna när du steker).
Tvätta linserna, fyll dem med kallt vatten och låt stå i 15 minuter.
5
Kontrollera att potatisen är klar, om den nästan är klar, lägg sedan linser i den, naturligtvis, tappa först vattnet, salt. Leka i cirka 10 minuter.
6
Tillsätt stekt morötter och lök, hackat kött i pannan, stäng kärlet med ett lock och sjuda soppan i cirka fem minuter.
7
När tiden har gått, stäng av gasen, lägg greenerna och lagerbladen i pannan, stäng locket och låt stå i minst 10 minuter. Linssoppa är klar, nu kan den hällas på tallrikar och serveras.
Användbara råd
Enligt detta recept är soppan välsmakande, men linserna förblir intakta under tillagningen. Om du vill koka linssopppuré måste linser blötläggas i minst en timme och lägg den ner när du lagar mat tillsammans med potatis.