Förmodligen vill varje hemmafru laga mat något ovanligt, men samtidigt hälsosamt och smakfullt. En sådan maträtt är broccolisoppa. Han är ovanligt mild, men frisk och näringsrik.
Välj ditt recept
Broccoli är en kalorifattig och hälsosam produkt. Därför kommer många hemmafruar att gilla det, särskilt de som följer en hälsosam livsstil eller kost. Detta recept är mycket enkelt att förbereda och kräver inte mycket ansträngning och materialkostnader. Alla produkter för dess beredning finns i köket hos den moderna värdinnan.
För att göra broccolisoppa behöver du:
- broccoli - 1 medelstora kålhuvud
- olivolja - 25 ml
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- timjan - 1 nypa
- potatis - 3 delar medelstor
- vegetabilisk buljong - 600 - 700 ml
- lök - 1 st
- salt efter smak
- mald paprika - efter smak
Teknologi för att tillverka broccolisoppa
Hacka löken och vitlök i bokstavligen två minuter i olivolja i en kastrull. Häll sedan grönsaksbuljongen och tillsätt potatisarna skurna i kuber i pannan. Täck sedan pannan med ett lock och koka soppan i cirka femton minuter tills potatisarna är mjuka. Tillsätt sedan kålen, sorterad i förväg för blommor och timjan. Koka soppan i ytterligare fem minuter, under vilken tid kålen kokar. Mala därefter den färdiga soppen med en mixer och salt efter smak, något peppar. Du kan servera en maträtt.