Krämiga bullar med timjan, mozzarella och soltorkade tomater visar sig vara välsmakande, hjärtligt, utmärkt till frukost.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 250 ml grädde
- - 250 g vete mjöl
- - 30 g smör
- - 20 g brunt socker
- - 1 tsk salt
- - 5 g bakpulver
- - 10 g timjan
- - 100 g soltorkade tomater
- - 150 g mozzarella
Bruksanvisning
1
Förvärm först ugnen vid 190C. I en skål med en träsked, gnugga det mjukade smöret med timjan och brunt socker, häll i grädden, blanda allt.
2
Häll ungefär ½ kopp från mjölet och lägg åt sidan och sikt resten och bland sedan med bakpulver och salt. Kombinera med smör- och smörblandningen och knåda med en träsked och sedan med händerna. Degen ska vara väldigt mjuk och ska hålla sig fast i händerna.
3
Strö mjöl på bordet, såväl som händerna, degen och brödkavlen och rulla sedan ut degen ca 4-8 mm tjock.
4
Klipp nu de runda kakorna med ett runt glas. Varje hack på tre sidor. I mitten, lägg en bit mozzarella och soltorkad tomat, linda in degen i tur och ordning så att du hamnar med en fin "tulpan", strö mozzarella med timjan och citronsalt ovanpå, garnera med en kvist färsk timjan.
5
Flytta de resulterande bullarna på en bakplåt fodrad med pergamentpapper och skicka till den förvärmda ugnen. Stek rullar i cirka 25 minuter tills de är gyllenbruna.
6
Efter att du har bakat bullarna, svalna något, garner med timjan kvistar och försök.
Användbara råd
Mozzarella kan ersättas med någon annan saltlakeost.
Om degen fastnar under skärning, finns det inget att oroa sig för, det ska vara så, bara doppa fingrarna i mjöl och gå igenom degen.