Det verkar som att det är enkelt att göra ostkakor. Men varje kock och värdinna har sina egna hemligheter. Så till exempel kan du laga ostkakor inte från enkel keso, utan från keso med russin - det visar sig mycket välsmakande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För ostkakor:
- - 400 g ostmassa;
- - 2 ägg;
- - 100 g mjöl;
- - 60 g smör.
- För såsen:
- - 1 banan;
- - 100 g yoghurt;
- - 100 ml apelsinjuice.
Bruksanvisning
1
Lägg 400 gram keso med russin i en skål, tillsätt två kycklingägg och blanda noggrant. Tillsätt mjöl, men viktigast av allt - overdriv inte, annars får du gummiostkakor.
2
Strö brädet med mjöl. Forma en korv från degen och skär i lika delar, en centimeter bred och börja forma ostkakor.
3
Lägg smör i en förvärmd stekpanna, smält och sprid ostkakor. Det är bäst att steka syrniki på medelhög värme så att smöret inte bränner, och en gyllene skorpa blir i alla fall. Ostkakor kommer att vara redo om 10-12 minuter.
4
Traditionellt serveras ostkakor med gräddfil, men du kan skapa en bra sås baserad på banan, apelsinjuice och yoghurt. Slip bananskivor, tillsätt 100 gram yoghurt och 1/3 kopp apelsinjuice. Blanda hela massan med en mixer.