Lax erövrar gourméer med sin smak i alla former: lätt saltade, stekt, bakat etc. Men denna fisk kan inte bara behaga med sin smak och arom, utan också ge hälsofördelar.
Välj ditt recept
Den mänskliga kroppen är inte bara användbar utan kräver också intag av fettsyror som Omega-3. Omega-3 har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet (sänker kolesterol), förbättrar hudens tillstånd och utseende, stärker immunsystemet och nervsystemet. Dessutom är Omega-3 nödvändigt för dem som följer en diet och motion (ämnesomsättningen påskyndas, motståndet mot stress och stress ökar).
Laxen innehåller hormonet melatonin, som reglerar mänskliga biorytmer. Det hjälper till att anpassa sig till förändringarna dag och natt, skyddar mot stress och för tidigt åldrande. Vissa forskare tror att melatonin är ett viktigt ämne i kampen mot cancer.
Lax är ett lager av vitaminer. Vitamin PP reglerar ämnesomsättningen av fetter och kolhydrater; B-vitaminer stärker nervsystemet, hjälper till att bekämpa stress; D-vitamin stärker muskuloskeletalsystemet; Vitamin A är användbart för syn samt för hudens, hårets, naglarnas skick.
Lax innehåller många spårelement, men mest av allt innehåller den kalium (cirka 420 mg per 100 g) och fosfor (cirka 200 mg). Kalium är involverat i vatten-saltbalansen i kroppen, bidrar till förbättring av hjärnan och dess mättnad med syre. Fosfor är nödvändigt för protein- och kolhydratmetabolism, liksom för tillväxt och förstärkning av tand- och benvävnader.
Liksom de flesta livsmedel kan lax vara skadligt för människors hälsa. Först och främst är denna fisk förgänglig, så när du köper fisk bör du noggrant studera utgångsdatumet och utseendet. Förgiftning med bortskämd lax är en av de svåraste. Lax bör användas med försiktighet för personer som är allergiska mot skaldjur, liksom för ammande mödrar.