Puffsallad med makrill är en intressant och ovanlig maträtt som perfekt kan passa både festbordet och vardagsmenyn. Till och med en oerfaren kock kan tillverka en sådan sallad, och resultatet av arbetet kommer helt att tillfredsställa behoven av älskare av god mat.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 200 g nyfryst makrill;
- ¼ stor lök;
- 1 grön rädisa;
- 4 små potatisknölar;
- 2 kokta kycklingägg;
- 300 g surkål (med morötter);
- 150 g gräddfil (20%);
- 1 tsk oregano, senap, gurkmeja, paprikapulver, torkad malad ingefära;
- färska gröna;
- matsalt.
beredning:
- Skär upptint slakt makrill i 4-5 cm (tillsammans med ben och hud). Låt den koka i ett par 15-20 minuter, sval efter tillagningen.
- Kok potatis i en skal, sval, skal. Hårdkokta ägg. Så att skalet lämnar bättre under rengöring, ska heta och kokta ägg kylas i kallt vatten.
- Ta bort skalet från rädisan med en skalare. Välj en stor lök, skär i fyra delar, ta en fjärdedel för en sallad.
- Salladdressing är gräddfil med tillsats av dessa kryddor. Gräddfil i en skål eller en liten skål, häll i den torra ingredienser - oregano, paprika, torkad ingefära, gurkmeja, havssalt och tillsätt senap, rör om tills den är jämn.
- Riv potatisen på ett grovt rivjärn och lägg på plattan med det första skiktet.
- Ångad makrill rengjord med händerna på huden och benen, riv den i fibrer, lägg på potatis, fördelat jämnt.
- Hacka en fjärdedel av glödlampan tunna med sugrör, mosa den lätt med händerna och sätt på fisken.
- Riv rå rädisa på ett grovt rivjärn, lägg i det fjärde lagret, smörj fritt med gräddfil med kryddor.
- Kokta ägg delas upp i proteiner och äggulor. Riv ekorrarna eller skär i remsor, lägg på toppen av förbandet.
- Nästa skikt är surkål och fett igen med gräddsås.
- Finhacka äggulorna, men förvandla dem inte till gröt, strö över salladens yta - det här är det sista lagret, du behöver inte ramla in dem. Pynt med färska örter (strö på äggulor).
- Den flagniga "kakan" bör blötläggas i kylen i en timme, varefter den kan serveras i portionerade rätter på bordet.