Sallad Sail: recept med foto för enkel matlagning

Snabb och hjärtlig sallad "Sail" - det perfekta mellanmålet för älskare av kryddig, krispig och rökt. Detta beror på att sammansättningen av detta flerskiktade mästerverk inkluderar koreanskt brinnande morötter, luftiga potatischips och basen är ett mjukt rökt kött. Hur förbereder jag en sallad "Sail" hemma?

Välj ditt recept

Semestersallad kallas "Segel" så poetiskt eftersom det övre skiktet och samtidigt dess dekoration är att shoppa tunna potatischips som imiterar de upphöjda seglen från fartyg, uppblåsta av vinden. Idag finns det flera varianter av sallad. Både fyllningen av skikten och utseendet ändras. Det är tillåtet att stapla flisar som är uppdelade i smulor, samt att ersätta chips med friterad potatis eller annan lämplig produkt.

Tillagningstiden är 30 minuter.

Huvudkomponenterna i det klassiska receptet:

stora potatischips - 120 g;
konserverad sockermajs - 150 g;
Koreansk kryddig morot - 160 g;
rökt kycklingfilé - 280 g;
färska ägg - 4-5 st.;
majonnäs sås - 170 g.

Steg för steg salladrecept "Segla"

Lägg ägg för att koka i tillräckligt med kallt vatten i cirka 8 minuter från kokningsögonblicket. Kyl sedan dem under rinnande vatten och skala dem.
Börja laga mat med kyckling. Separera köttet från huden och benen (om det är på benet) och skär i små identiska bitar.
Laga en stor platt skål med rundade kanter. Lägg kycklingkött i ett jämnt lager på botten av plattan. Smörj basens sallad med en liten mängd majonnäs.
Sprid rivna krydda morötter kryddade på koreanska ovanpå majonnäs. Det är viktigt att dränera all vätska från morotsallad innan du lägger ut. Belägg detta lager jämnt med majonnäs.
Öppna en burk med konserverad majs, tappa ur vattnet och häll frön i nästa lager. Återigen kompletterar majonnässåsen bilden.
Hårdkokta ägg, hacka mycket fint och lägg dem ett nytt lager sallad. Täck jämnt med återstående majonnäs.
Bryt hälften av de beredda potatischiperna med händerna i stora chips och strö salladen med ett tjockt lager ovanpå. Lägg de återstående potatisarna vertikalt i salladen och vänd chips, som segel, i en riktning.

Salladen är klar, den ska förvaras på ett svalt ställe i 30-60 minuter, utan att täcka med en tallrik eller en fastfilm (annars mjukas flisen). Servera genom att servera med en salladspatel så att gästerna lägger den på plattorna i lager.

Vad sallad kombineras med

Produkten är kalorihaltig och innehåller majonnäs i överflöd, så du bör inte servera den med rätter kryddade med feta såser. Följ sallad med en platta med krutonger eller krispig rostat bröd. Du kan komplettera bordet med kokta potatis eller andra grönsaker, ris eller bovete.

Koreansk morot för sallad "Sail"

ingredienser:

morötter - 0, 5 kg;
granulerat socker - 20 g;
salt - 15 g;
bords vinäger 9% - 2 tsk;
röd paprika - 10 g;
vitlök - 4 kryddnejlikor
vegetabilisk olja - 40 g.

recept:

Skala och raspa morötter. Tillsätt socker och salt, häll vinäger. Rör om med händerna, som om du pressar ingredienserna i morötter. Tillsätt malad paprika.
Värm olja i en kastrull, häll i morötter, omrör snabbt med en sked. Tillsätt hackad vitlök.
Låt salladen infusera i 15-30 minuter.

Tricks och nyanser vid beredningen av sallad "Sail"

Majonnäs rekommenderas att använda låg fetthalt - inte mer än 50%. Salladen kommer att visa sig vara lika välsmakande, men mindre tung.
För att minska kaloriinnehållet kan majonnäs sås ersättas med osötad yoghurt, fettsyra gräddfil eller en hemgjord sås gjord av en blandning av senap, oliv- / solrosolja, vinäger med smaksättningar och salt (förhållandet mellan de tre första ingredienserna är 1: 3: 1).
Om du vill ersätta chips med något, helst - kokta potatis. Men detta lager bör läggas mellan kyckling och koreanska morötter. Förkokta potatisar ska rivas.
För att lägga till luftighet i det första lagret ska kycklingen delas upp i fibrer och inte hackas i bitar.

Förutom den klassiska sammansättningen av ingredienserna finns det andra originella variationer som gör att du kan skapa till exempel sallad "Sail festlig" eller "New Year's Sail." Detta underlättas genom att ersätta kyckling med skinka, krabba eller räkor, majs med oliver eller konserverade ärtor, morotsallad med söta ananas.