Kantareller är svamp som används allmänt i ryska rätter. Dessa svampar har en intressant, till skillnad från någon smak och de är mycket användbara.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- • Svamp "Kantareller" - 700 g;
- • Gräddfil - 100 g;
- • Skinka - 200 g;
- • Färska gurkor - 120 g;
- • Saltade gurkor, fat - 200 g;
- • Potatis - 400 g;
- • Löknöl - 120 g;
- • Grön lök - 1 gäng;
- • Vegetabilisk olja;
- • Konserverade ärtor - 200 g;
- • Lätt majonnäs - 100 g;
- • Gräddfil - 80 g;
- • Yoghurt utan tillsatser, naturliga - 80 g;
- • Strimlad green.
Bruksanvisning
1
Skölj kantarellens svamp och skär dem i skivor.
2
Skala det övre skalet vid lök och skär det i tunna halvringar. Överför beredda halva lökringar till den uppvärmda vegetabiliska oljan i en stekpanna. Det bör bli transparent.
3
Lägg kantarellsvamp till löken i en kastrull och stek dem tills de är helt kokta. Stäng av och ställ åt sidan från kaminen. Låt dem svalna.
4
Under tiden att kantarellerna är stekt bör du förbereda såsen. I en speciell skål måste du blanda lätt majonnäs, gräddfil och naturlig yoghurt utan frukttillskott. Pisk med en mixer eller mixer. Du får en homogen vit, nästan luftig blandning. Ta bort den resulterande såsen i kylskåp i 30 minuter.
5
Koka upp potatis i en skal och svalna. Skala huden från den och skär i kuber. Vik i en skål där salladen kommer att tillagas.
6
Skär saltade gurkor i tärningar av potatisens storlek. Lägg i salladsskålen. Tvätta och skala de färska gurkorna och skala dem tunt. Klipp av ändarna och skär dem i kuber. Lägg till potatis med pickles i en skål.
7
Skär skinkan i kuber och överför till en skål där ingredienserna till salladen samlas.
8
Grön lök skalar av skalet. Tvätta den och skär alla andra produkter i kuber.
9
Rör salladen med en särskild sked. Lägg de stekt och kylda kantarellerna till salladen. Rör om det igen.
10
Det var början av konserverade ärter och hackade gröna. Öppna burken, tappa saltlaken och lägg ärtorna i en skål. Lägg till hackade gröna här. Blanda salladen igen. Krydda salladen med lätt majonnäs sås och överför till en vacker salladskål.