En enkel sallad för pilaf hjälper dig att njuta av huvudrättens smak till fullo. Sallader framställs av en mängd olika grönsaker, ofta serveras också fruktsallad till pilaf. Alla dessa "lätta rätter" hjälper inte bara att tona upp den rika smaken av pilaf, utan bidrar också till matsmältningen, vilket är viktigt, eftersom pilaf är tung och tillfredsställande mat.
Välj ditt recept
Det är väldigt enkelt att tillverka lätt sallad, det viktigaste är att det inte är en "måltid" i sig, och att det hjälper till att assimilera en varm maträtt, i vårt fall pilaf. Utifrån det faktum att pilaf är en ganska fet, kalorifattig maträtt, är det bättre att använda en lättare produkt med den. Idealiskt för detta fall är grönsaker och frukt. De har en unik förmåga att mjuka upp fettinnehållet i skålen och bidra till att det absorberas bättre av kroppen. För att ta reda på vilken sallad som passar bäst för pilaf måste du först vägledas av din egen smak. Presenterade för er uppmärksamhet är recept på grönsaks- och fruktsallad.
Grönsakssallad för pilaf
Det finns inget enklare än att tillverka grönsakssallad, särskilt när det gäller färska grönsaksallad. Ingen kommer att vägra hemgjorda gurkor, saftiga tomater, skarp kål eller rädisa.
Tomatsallad
Denna sallad har två enorma fördelar - den är otroligt välsmakande och den lagar mycket snabbt! Detta är en av de få salladerna som det brukar tillagas inte innan de serveras direkt, men i förväg så att grönsakerna låter juicen gå. För att förbereda den behövs följande produkter (för 5 portioner):
- tomater (mogna, medelstora) - 5 delar;
- lök - 1 bit;
- varm röd paprika - 1 pod;
- basilika - 0, 5 gäng;
- peppar (svart mark) - efter smak;
- salt efter smak.
1. För att arbeta behöver du en mycket vass kniv. Annars kommer matlagningstekniken inte att följas. När du lagar mat, måste du tänka på att huvudkomponenterna i denna sallad är tomater. Dessa grönsaker ska vara mogna, saftiga, fasta, men inte mjuka. I början måste de skäras i ganska stora, jämna och halvcirkelformade plattor.
2. Lök tas bäst avlånga, men inte runda. Det måste rengöras och sedan skäras i tunna halva ringar, "sticka" med händerna för att ge juice. Om lökens doft inte är irriterande kan du helt enkelt strö halva ringar med salt och lämna i fem minuter. Kombinera sedan dessa två grönsaker.
3. Basil rekommenderas också för att slipa. I detta fall är kniven inte användbar. Gröna rivs helt enkelt av händerna.
4. Salaten använder röd paprika. Denna grönsak måste rengöras från frön, det är nödvändigt att skära mycket fint och så tunt som möjligt. Annars kommer det att vara omöjligt att äta den färdiga maträtten, salladen är kryddig. I vissa fall räcker en tredjedel av grönsaken. Lägg till sallad. (som inte gillar "fläckig" sallad, du kan inte lägga till peppar eller bara doppa flera gånger en hel pepparkorn i salladen).
5. När produkterna är beredda ska de vikas in i en djup behållare. Salt, peppar, bland allt, låt salaten brygga i minst 15 minuter.
Det är värt att notera att salladen inte kräver dressing.
Rädisa sallad
Välsmakande och okomplicerad sallad. En bra app till huvudrätten! Rädisa är den tidigaste grönsaken och det är omöjligt att ta sig runt den. Rädisa serveras till pilaf både i sin helhet och i form av sallader. Och för att laga en sådan ovanligt god sallad behöver du följande produkter (för 4 portioner):
- rädisa - 1 gäng;
- gurkor - 2-3 bitar;
- grön sallad - 2 klasar;
- grön lök - 1 gäng;
- alla gröna (persilja eller dill) - 1 gäng;
- vegetabilisk olja - efter smak;
- salt efter smak.
1. Förbered nu sallad. Tvätta och hacka rädisan i tjocka skivor med röd hud.
2. För gurkor, skär ändarna och skär i halva ringar.
3. Gröna (persilja eller dill), hacka grön lök fint.
5. Tvätta grön sallad ordentligt. Du kan hugga fint eller riva i bitar.
6. Lägg alla ingredienser i en skål. Salt efter smak. Krydda salladen med vegetabilisk olja. Blanda allt noggrant.
Vårgrönsakssallad med rädisa är klar. Värdinnan var bara tvungen att laga pilaf.
Svart rädisallad
En enkel kombination av salladprodukter gör det prisvärt för varje familj och ett bra komplement till pilaf. Svart rädisa är en mycket värdefull grönsak i näring. För att göra salladen mer attraktiv i utseendet, måste du lägga rödkål i den. Försök att laga det själv, du behöver följande ingredienser (för 4 portioner):
- svart rädisa - 1 bit;
- grönt äpple - 1 bit;
- kålkål - 250 gram;
- Pekingkål - 250 gram;
- salt efter smak;
- slipad svartpeppar - efter smak;
- vegetabilisk olja - 2 matskedar.
1. Hur lagar jag "Black Radish Salad"? Mycket lätt! Först måste du förbereda de nödvändiga produkterna för sallad. Tvätta och torka grönsaker ordentligt. Skala den svarta rädisan. Riv det på ett grovt rivjärn.
2. Peking och rödkål finhacka.
3. Skala äpplet, riv det på ett grovt rivjärn.
4. Lägg i en djup behållare alla hackade grönsaker och ett äpple. Tillsätt salt, peppar och vegetabilisk olja. Blanda noggrant - och salladen är klar! Du kan lägga till färska finhackade greener.
Denna sallad består av svart rädisa, två typer av kål (rödkål och Peking) och äpple. På grund av en så intressant tandem av ingredienser smakar salladen ganska ovanligt.
Fruktsallad för pilaf
Äpplen och apelsiner, kiwi och granatäpplen, citroner och persikor tillåter inte pilaf på bordet utan det perfekta komplementet. Frukter i sallader lägger inte bara saftighet till huvudrätten, utan ger också näring till kroppen med ytterligare användbara och nödvändiga ämnen.
Äpplsallad
Lätt och välsmakande sallad gjord av tillgängliga frukter - äpplen. Låt kombinationen av äpplen och yoghurt inte skrämma dig, den är väldigt saftig och färsk! För denna äpplsallad krävs följande ingredienser (för 5 portioner):
- stora äpplen - 5 stycken;
- valnötkärnor - 80 gram;
- yoghurt med låg fetthalt - 2 glas;
- färska örter efter smak.
1. För att förbereda en sallad måste flera stora äpplen tvättas, skalas och rivas. Lägg på botten av salladskålen.
2. Stek in valnötterna (så att de blir smakligare), hacka fint, strö på äpplen.
3. Pisk yoghurten med en visp eller i en mixer, häll den över salladen. Strö över greener ovanpå.
Huvudfunktionen i äpplsallad är dekoration med örter, som i alla mängder är utmärkt med kötträtter.