Tomatsåsar är redan i ledningen på många bord. Ofta tjänar sådana såser som ett tillägg till pizza, pasta, de gryter kött, de används för att laga soppor och laga saltade bakverk. Men den mest populära såsen är tomat och vitlök - denna harmoniska kombination av smaker kompletterar perfekt olika rätter.
Välj ditt recept
Spagettisås för tomat och vitlök
Denna sås går bra med vanligt kokt spaghetti eller annan pasta. Han kan också missa pizzakakor eller göra läckra smörgåsar med honom.
ingredienser:
- 1, 2 kg tomater;
- en massa basilika;
- 6 vitlöksklyftor;
- olivolja, salt, peppar.
Skala vitlöksklyftan, hacka den. Häll cirka 4-5 msk i en stekpanna. matskedar olivolja, värme. Lägg vitlök i en stekpanna, stek tills den blir gyllene.
Ta färska tomater, skär varje korsvis, skåll med kokande vatten, ta bort huden. Lägg tomaterna i en panna och krossa var och en direkt i den med en träsked. Peppar och salt den framtida såsen efter smak. Sätt massan i koka, sil i en separat behållare genom en sikt och gnugga tomaterna med en sked.
Sätt tillbaka den färdiga såsen i pannan, avdunsta i 5-7 minuter tills den är tjock. Färdig sås kan konsumeras omedelbart eller frysas och helt enkelt värmas om det behövs.