Grönsaksallader är mycket användbara för människokroppen. Som regel innehåller grönsaker en enorm mängd vitaminer. Rödbetor är inget undantag, eftersom det innehåller vitaminer: C, B och BB, spårämnen och mineraler. Därför är sallader från färska rödbetor så nödvändiga för en person.
Välj ditt recept
Färsk rödbetasalladrecept
För matlagning behöver du:
- 1 stor morot;
- 1 stor rödbeta;
- 1 tjock stjälke av selleri;
- en liten massa persilja.
För salladdressing:
- 1 matsked citronsaft;
- ¼ kopp olivolja eller vegetabilisk olja;
- 1 tesked malt ingefära;
- 1 matsked äpple eller risäger.
- 1 tesked gurkmeja;
- svartpeppar och salt efter smak.
I denna sallad är huvudgrönsaken färska rödbetor, så du måste lägga den mer än andra grönsaker. Det kan rivas på ett grovt rivjärn, hackas i smala remsor eller förvandlas till tunna nudlar med ett rivjärn för koreanska sallader. Det viktigaste är att rödbetorna är finhackade.
Morötter måste skäras på samma sätt som rödbetor, eftersom de liknar smak och struktur. Men att lägga den i en sallad kostar lite mindre.
Selleri måste först skäras i två halvor och sedan hugga i halva ringar, du kan till och med knåda grönsaken för hand.
Gröna behöver inte skäras särskilt fint. Persilja kan ersättas med mynta, selleri blad eller basilika.
I en djup skål måste du blanda vinäger, citronsaft, socker och salt, krossad ingefära och alla andra kryddor. Häll sedan in olja: oliv, grönsak eller solros. Det är önskvärt att den är luktfri. Vinäger kan ersättas med lite mer citronsaft.
Grönsaker bör blandas och häll det resulterande förbandet. Salt vid behov. Eftersom grönsakerna är färska är salladen full av grönsaksjuice, men det är inte ett minus, det kommer att finnas flera gånger fler vitaminer i den.
Sallad kan serveras med vilken maträtt som helst, den går bra med kött, fisk och alla sidorätter.