Kvass anses vara den bästa drinken för att ta bort törsten på sommaren. Men dess användbara egenskaper slutar inte med förmågan att släcka törsten, kvass anses vara en mycket användbar produkt, eftersom den innehåller många vitaminer. Kvass förbättrar matsmältningen. Det kan också användas för att tillaga vissa rätter, till exempel okroshka, rödbetor. Det finns många recept för att tillverka kvass: bröd, jäst, bröd med rödbetor, rosros, äpplen, tranbär. Ett av de mest populära recepten för att tillverka kvass är bröd.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 limpa brunt bröd
- - 1 kopp socker
- - 10 liter vatten
- - kapacitet
Bruksanvisning
1
Skär ett bröd med brunt i skivor. Torka brödet i en förvärmd ugn tills den är mörkbrun. Slipa de stekt, torkade brödskivorna i en murbruk
2
Lägg de resulterande brödsmulorna i en stor emaljerad panna, häll kokande vatten och tillsätt socker med 1 kopp socker per 10 liter vatten. Lägg på en varm plats. Om tre dagar är kvass redo.
3
Sila den resulterande kvassen i en separat skål och tillsätt färskt brödsmulor, socker, häll kokt vatten i brödsmulorna och lämna dem på en varm plats igen. Detta kan göras flera gånger med gammalt bröd surdeg och tillsätt nya brödsmulor. Denna kvass släcker inte bara törsten, utan är också bra för att göra okroshka.