Välsmakande och doftande delikatess från början av sommaren, som är rik på mikro- och makroelement. Det är alltid trevligt och inte svårt att förbereda sig för vintern. Lär dig hur du snabbt förbereder jordgubbar för vintern utan att laga mat.
Välj ditt recept
Växtens namn kommer från uppkomsten av sfäriska frukter (boll). Redan i processen med att odla och korsa olika sorters jordgubbar började andra former av bär att dyka upp. De är ett lager av växtmineraler, B-vitaminer, zink. Gynnsam effekt på tillståndet i alla organ, vilket positivt påverkar människors hälsa. Bäret har funnit stor tillämpning inom medicin, kosmetologi och matlagning.
Det finns olika sätt att bevara dess fördelaktiga egenskaper. Sylt, sylt, kompott tillagas från Victoria, det torkas. Men det enklaste sättet att fylla på leveranser och bevara de värdefulla egenskaperna hos bäret är att laga mosade jordgubbar med socker.
Efter att ha studerat stegvisa åtgärder och tittat på bilderna med kommentarerna från erfarna hemmafruar, blir matlagning hemma inte svårt. Försök att göra något av de 5 föreslagna alternativen för en lätt behandling.
Klassisk version 1
Att laga mat med det här receptet är mycket enkelt och enkelt. Du måste ställa in följande ingredienser:
- jordgubbar - 1, 5 kg;
- socker - 1, 5 kg.
Förbered en matlagningsbehållare och pasteuriserar burkar. Nästa steg för steg:
- Skölj bären i rinnande vatten, ta bort stjälkarna, bläck med en servett.
- Lägg dem i en skål och krossa med en nibble (konsistens om så önskas).
- Häll socker och vänd försiktigt blandningen med en spatel.
- Låt stå i flera timmar, bland regelbundet arbetsstycket.
- När sockret har lösts upp helt, fyll på de förberedda burkarna, stäng tätt med lock och kyl.
Du får 6 burkar på 0, 5 liter och 100 gram i en tefat.
Alternativ 2
Stegvisa åtgärder:
- Ta bär och socker i förhållandet 1 till 1, 5.
- Bearbeta frukten med vatten, ta bort skräp och löv.
- Vik i ett durkslag och låt vätskan rinna ut.
- Rulla genom en köttkvarn i en skål, tillsätt granulerat socker.
- Rör allt kraftigt och lägg i sterila burkar.
Förvara den färdiga produkten på en sval plats.
För långvarig lagring och för att förhindra uppkomsten av mögel under locket används ett trick - lite citronsyra eller juice tillsätts.
Alternativ 3 från jordgubbar
En bra skördemetod för älskare av skogspresenter.
ingredienser:
- skog "skönhet" - 2 kg;
- granulerat socker - 3 kg;
- vodka - 1 matsked vardera till burken.
genomgång:
- Sortera frukter, släng sopor, tvätta och torka.
- Lägg i en mixerskål och slipa i en homogen massa.
- Häll i en emaljerad panna, täck med raffinerat socker och låt stå i 2 - 3 timmar. Rör ibland med en träsked.
- Lägg efter ett tag i burkar, häll vodka och stäng tätt.
Förvara i kylskåp eller källare.
Alternativ 4 - mosade jordgubbar för frysen
Denna metod är lämplig för dig som har en stor frys i köket.
Sådana komponenter och enheter kommer att krävas:
- bär - 1, 3 kg;
- socker - 1 kg;
- 100 eller 150 ml plastkoppar.
Produktionsprocess:
- Ta bort kelkarna, skölj och kasta jordgubbar i en sil.
- När vattnet rinner ut, lägg det i en hög skål och slå det med en handbländare.
- Häll socker, blanda med en spatel och låt stå i en timme.
- Slå efter tiden igen med maximal hastighet med en mixer. Få en vitaktig homogen massa.
- Dela delvis i glas, täck över och ordna om i frysen.
På vintern kan du använda den för olika ändamål - för att göra glass, lägga den till bakverk och bara äta, efter upptining.
Intressant alternativ 5 - sylt
Ta följande komponenter:
- Victoria - 2 kg;
- sand - 2, 5 kg;
- alkohol - 5 dessertskedar.
Tillagningsprocessen börjar med bearbetning av bär.
- Kassera alla bortskämda, riv bort bladen och tvätta.
- Luta till en sil så att allt vatten är glas.
- Flytta till bassängen och knåda med en stöt.
- Tillsätt socker och slå med en mixer på medelhastighet.
- Sätt åt sidan i 30 minuter, upprepa sedan proceduren två gånger.
- Fyll på förberedda burkar, häll i alkohol och tänd eld.
- Efter 20 sekunder, dra åt locken.
Den ursprungliga "rå" med en glimt sylt är redo! Skäm bort din familj och dina vänner med en ovanlig behandling.
Kaloriinnehåll
Per portion på 100 gram bär står för 31 kcal energivärde. Näringskomponenten inkluderar: 0, 65 g protein, 7, 7 g friska kolhydrater, 0, 4 g fett, 2, 7 g glukos, 2, 5 fruktos och 89 g vatten.
Användbara egenskaper
Sommarsötma innehåller i sin sammansättning: ett stort antal vitaminer, pektin, fiber, organiska syror, spårämnen och folsyra. Dess regelbundna användning i mat (under skördesäsongen), kommer att fylla kroppen med användbara ämnen, stärka immunitet och minne. Dessutom bidrar jordgubbar till normaliseringen av matsmältningskanalen, gallvägarna och hematopoietiska systemet. Det har en mild laxerande och diuretisk egenskap. Det har också en positiv effekt på libido, eftersom det är en naturlig afrodisiakum.
Läkare rekommenderar att inkludera i kosten för dem som följer en diet för viktminskning, diabetiker (i små portioner) och kärnor.