Potatispatties med tillsats av skinka och ost är ett utmärkt alternativ för en rejäl måltid för hela familjen. Alla sidor är lämpliga för sådana kotletter, och skålen tillverkas tillräckligt snabbt och kräver inte betydande kostnader.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - färska potatisar (470 g);
- - skinka (65 g);
- –Kyckade ägg (7 st.);
- –– brödsmulor (35 g);
- - vegetabilisk olja (5 g);
- - hård ost (70 g);
- –Lök (1 st.);
- - persilja efter smak;
- –– salt efter smak.
Bruksanvisning
1
Ta potatisen, skölj, rengör noggrant från smuts, ta bort skalet med en vass kniv. Skär sedan i små bitar och lägg i saltat vatten för matlagning. När potatisen är klar, kan du mosa med en träkavel. Låt potatisarna svalna ett tag.
2
Börja förbereda andra ingredienser. Skölj persiljan väl, hacka, överför till en separat skål och vänta tills persiljan ger juice. Riv osten på ett fint rasp och lägg till koppen med persilja. Skär skinka och färsk lök i små kuber. Ju finare skinkan är skivad, desto smakligare är kotletterna.
3
I potatismos, slå ägg med en mixer, tillsätt ost, persilja och skinka, salt och blanda väl. Låt köttfärgen infusera i 20-30 minuter. Häll sedan brödsmulorna på en plan yta, fördela för hand. Ta lite köttfärs i handflatan och bilda en patty. Rulla den resulterande koteln i brödsmulor, lägg i en förvärmd panna.
4
Laga småkakorna under locket, kom ihåg att regelbundet vända dem. Glöm inte att potatis kotletter lagar mycket snabbare än köttkotletter. Ta bort småkakorna från pannan när en tät, krispig skorpa visas på ytan.
Var uppmärksam
Istället för skinka kan du försöka lägga rökt korv, vilket ger kotletterna en trevlig doft.
Användbara råd
Gräddsås med vitlök och örter kan serveras med potatispatties.