Namnet "Bouquet of Roses" gavs den festliga sallad med pannkakor och rödbetor av en anledning - det liknar faktiskt dessa lyxiga blommor. Skålen ser ovanlig, högtidlig, lockar genast uppmärksamheten hos alla gäster. "Olivier" och "Pälsrock" bredvid en sådan "granne" bleknar omedelbart i bakgrunden. Inte utan anledning, för många hemmafruar, blir förfriskningar efter första gången korona. Det är lätt att göra en bukett rosor hemma, men du måste tippa lite. Receptet är dock värt det. Det är bättre att baka pannkakor i förväg, så tillagningstiden kommer att reduceras avsevärt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 3 kokta potatis;
- - 2 kokta kycklingägg;
- - 100 g rökt korv eller salami;
- - 150 g inlagda champignon;
- - 3 små kokta rödbetor;
- - 2-3 vitlöksklyftor;
- - 5 osötade pannkakor;
- - majonnäs för dressing;
- - flera grenar av persilja för dekoration;
- - 7-8 salladblad;
- - salt;
- - en rund platta med en diameter på 25-30 cm.
Bruksanvisning
1
Skala kokta potatis i skinnet, riv i en skål på ett grovt rivjärn. Det är lämpligt att kyla det innan detta, så att skivorna inte fastnar ihop, inte blir en homogen massa.
2
Skala de kokta äggen, riv separat i en skål på ett medium rivjärn.
3
Öppna en burk med inlagd svamp, häll vätskan i diskbänken. Finhacka svamparna med en kniv.
4
Skala korven eller salami från skalet, skär i små kuber eller tunna remsor.
5
2 kokta rödbetor. Den tredje är att riva i en separat skål eller hugga med en mixer.
6
I grovt rivna rödbetor tillsätt hackade vitlöksklyftor, lite salt och majonnäs. Rör om, sätt åt sidan tills montering av semestersallad.
7
Smörj förberedda kylda pannkakor individuellt med vin från finrivna rödbetor. Applicera ett mycket tunt lager, sprid det jämnt med en sked. Den här proceduren gör att du kan färga pannkakorna i varmrosa eller röd, så att de efter skärning liknar rosor.
8
Vik alla pannkakor med ett rör, skär i bitar på 2 cm. Du får vackra rosor. De måste överföras till ett bricka som lämnas för att dekorera toppen av salladen.
9
Börja monteringen. Sprid alla beredda ingredienser i lager så att du hamnar på en sluttande kulle. Längst ner på plattan låg tvättade och torkade salladslöv. Lägg ett lager med rivna potatisar, smörj med majonnäs. Lätt salt.
10
Sätt de skurna svamparna, applicera majonnäsnätet igen.
11
Forma det tredje lagret av rivna ägg, täck dem med majonnäs.
12
Lägg sedan försiktigt ut korvbitarna.
13
Smetra ut rödbetor-majonnäsmassan med det sista lagret, så att toppen av bilden blir ljusrosa, täckt med en spektakulär "kupol".
14
Dekorera kullen med kokta pannkakoroser och placera dem så tätt som möjligt till varandra.
15
För att fästa flera kvistar persilja mellan pannkakoroserna, komplettera dekorationen med salladsblad som är vridna i rör. Servera lite kylda till festbordet för att blötlägga lite på hyllan i kylen.