Grekiska hemmafruar hänger ofta med sju läckra munkarlukumader. De serveras genom att hälla med uppvärmd honung eller sockersirap, strö med kanel och sesamfrön eller hackade nötter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - mjöl 3 msk;
- - torr jäst 16 g;
- - vatten 2 msk;
- - salt 1 tsk;
- - socker 1 msk;
- - vegetabilisk olja för stekning 0, 5 l
- (och 4 matskedar för testet);
- - honung 200 g;
- - sesamfrön, valnöt.
Bruksanvisning
1
Koka upp vattnet, svalna svagt och kombinera med jäst. Tillsätt salt, socker och smör. Rör om och tillsätt mjöl. Knådas med en mixer i 6 minuter. Täck degen med folie och lämna på en varm plats i 30 minuter.
2
Värm olja i en kastrull. Sänk värmen till medium. Separera en liten bit deg med en sked doppad i isvatten. Ge biten en rund form med en annan sked och skicka den till kokande olja. Upprepa med återstående deg.
3
Vänd, stek munkar tills de är gyllenbruna. Lägg sedan på en pappershandduk för att stapla överskott av fett. Häll med uppvärmd honung och strö över sesamfrön eller hackade nötter.