Spenat är en sällsynt gäst på ryska bord. Frågan om dess popularisering är emellertid ett tillfälligt fenomen. Under XXI-talet uppskattas smaken och fördelarna med spenat i många länder runt om i världen. Till exempel i Frankrike kallar foodies honom "kung av grönsaker" och lånar ett högt smeknamn från araberna som har odlat det i århundraden. Så det är inte långt borta när spenat kommer att regera i det inhemska köket, vilket gör det ännu mer varierat och hälsosamt.
Välj ditt recept
Smaken är neutral - det maximala resultatet
Denna grönsak (som är mer som gräs) har inte en obsessiv smak: den används för att skugga andra ingredienser. Men detta hindrar inte spenat från att ge stora fördelar för människokroppen, ge vitalitet och ett hav av vitalitet. Och allt eftersom det har en betydande mängd näringsämnen, inklusive mättade och omättade fettsyror, stärkelse och fiber. Dessutom kan spenat betraktas som en komplett mat, eftersom den inte bara innehåller kolhydrater utan också proteiner med fetter. Spenat drar också nytta av dess låga kaloriinnehåll, vilket är viktigt för förespråkare av en aktiv livsstil.
Mineralkompositionen av spenat imponerar även erfarna näringsläkare. Dessa är järn, selen, kalium, koppar, natrium, zink, kalcium, fosfor, jod och många andra komponenter i människors hälsa. På grund av dess rika sammansättning har spenat ett brett spektrum av gynnsamma effekter: det är indicerat för patienter som lider av ögonsjukdomar, hjärt-kärlsystem, urinvägar och mag-tarmkanalen. Det rekommenderas också att använda det i mat till patienter med lågt hemoglobininnehåll i blodet, och för dem som har metabola störningar.
Mot cancer
Spenat har en mer värdefull kvalitet erkänd även av officiell medicin. Detta är ett rekordinnehåll av antioxidanter, på grund av vilket det föreskrivs för cancerpatienter som har genomgått strålning och kemisk terapi. Dessutom finns det en åsikt i det vetenskapliga samfundet, med stöd av resultaten från ett flertal experiment, att regelbunden användning av spenat i livsmedel är ett effektivt verktyg för att förebygga cancer tumörer. Det är särskilt viktigt att äta spenat i bettet med stekt kött: faktum är att de ämnen som finns i denna grönsak neutraliserar den skadliga effekten av cancerframkallande ämnen, som bildas i stora mängder under stekning och orsakar tarmcancer.