Denna tårta blir den centrala figuren i festbordet. I mitten finns det en ovanlig fyllning, och den mest anbudssås med grönsaker och kyckling.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g kycklingbröst;
- - 220 g skinka;
- - 450 g shortcrust bakelse;
- - ett ägg;
- - 220 g morötter;
- - 2 stjälk av purjolök;
- - 2 stjälkar av selleri;
- - 2 kvistar persilja;
- - 2 huvuden vitlök;
- - 50 g smör;
- - 50 g mjöl;
- - 300 ml mjölk;
- - 300 ml kycklingbestånd;
- - salt, peppar - efter smak.
Bruksanvisning
1
Tärna kycklingbröstet, selleri, morötter och skinka. Krossa vitlöksklyftan och hacka persiljan fint.
2
Häll buljongen och mjölken i pannan. Tillsätt kyckling, grönsaker, vitlök. Tillsätt salt och peppar. Koka upp och koka under locket i 20 minuter.
3
Värm en stekpanna med smör, tillsätt mjöl. Tillsätt vattnet som dräneras efter kokning i stan under omrörning. Tillsätt persilja, kycklingmassa med skinka, blanda.
4
Ta en 2, 5 liters bakform. Rulla ut den tredje delen av degen och lägg på botten av formen, placera fyllningen i mitten.
5
Rulla ut den andra delen av degen till 6 mm tjock och skär ut "locket" för pajen. Fukt kakorna på kakan med vatten.
6
Lägg på locket på degen på påfyllningen. Skär en remsa av den återstående degen och lägg den på kakans kanter och tryck på kanterna så att de fastnar ihop.
7
Vi gör dekoration till kakan. Skär en remsa av deg och lägg den på kakans kanter. Skär bladen, dra en kniv genom bladen och dra vener. Placera bladen i mitten av kakan.
8
Pisk ägget och smörj degen och dekorationerna med den. Täck kakan med ett "lock" och tryck i kanterna så att de fästs ihop.
9
Stek kakan i ugnen på 220 grader. Efter 20 minuter ska du minska temperaturen till 200 grader och baka i ytterligare 20 minuter. Servera pajen med nya potatisar.