När sommaren börjar försöker vi använda så mycket greener som möjligt, till exempel dill, persilja, lök, för att förbereda olika rätter. Om du är trött på traditionella sallader och sommar soppor föreslår jag att laga en läcker och tillfredsställande paj fylld med grön lök och ägg.
Välj ditt recept
En lerkruka är en oumbärlig assistent för varje hemmafru. Pajerna i den är oerhört läckra, och det tar minst tid att laga dem.
Lök och äggkaka pajrecept
Du behöver:
- 10 ägg;
- 200 gram grön lök;
- 200 gram gräddfil;
- 200 gram mjöl;
- en tesked soda;
- en matsked majonnäs;
- en tesked salt;
- 1/2 matsked socker;
- smör (för att smörja formen);
- peppar (efter smak).
Ta fyra ägg (helst kyld), tillsätt lite mer än hälften av det beredda saltet, allt socker och slå allt till en homogen massa (det är bättre att använda en mixer, i detta fall kommer kakan att bli mer luftig och öm). Utan att upphöra med att slå ägg, lägg till gräddfil och majonnäs till dem, sedan läsk och mjöl: knåda degen med medel densitet.
Så snart degen är klar, skala de sex kokta äggen, skölj gröna lökar i kallt vatten, hacka allt, salt, peppar och blanda. Fyllningen för pajen är klar. Smörj multikokeskålen med smör, häll hälften av den förberedda degen i den, häll sedan ut hela fyllningen, fördela den över degen och häll i den återstående degen. Placera skålen i långsam spis, stäng locket på köksapparaten, ställ in "bakning" -läget i 45-50 minuter.
Hur man gör lat paj med grön lök och ägg
Du behöver:
För fyllning:
- fyra ägg;
- 100 gram grön lök;
- 50 gram dill;
- en lök;
- 100 gram Adyghe-ost;
- två teskedar vegetabilisk olja.
För testet:
- 400 ml kefir;
- två ägg;
- 250 gram mjöl;
- en tesked soda;
- 1/2 matsked socker;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- salt (efter smak).
Skala löken, skölj den gröna löken och dill, finhacka allt och stek lätt i en liten mängd vegetabilisk olja. Koka upp fyra ägg, svalna, skala, skära i tärningar och blanda med kylda örter. Salt efter smak. Skär osten i små bitar. Pisk två ägg med en nypa salt, tillsätt socker, smör, läsk, kefir till blandningen och blanda.
Tillsätt lite mjöl i denna massa och blanda, som en följd av att degen skulle visa sig vara av medeltäthet, ungefär som på pannkakor. Smörj multikokeskålen med olja, häll hälften av degen i den och sprid sedan fyllningen på den i form av lök och ägg, ost, fyll allt med den återstående degen. Laga kakan i en timme i bakningsläget.