En ljus och doftande paj med citrusfyllning är bara en fantastisk efterrätt som är lätt att förbereda och snabbt ätas. Ett sådant budgetrecept bör finnas på varje hemmafru, eftersom det kräver ett minimum av produkter som ofta finns till hands och ett minimum av kostnader.
Välj ditt recept
Ingredienser för degen:
- 250 g. Vanligt mjöl;
- 100 g fullkornsmjöl;
- 1 orange
- 1 tsk torr jäst;
- 2 tsk honung;
- 4 msk. l. solrosolja (utan arom);
- varmt vatten;
- saltet.
Ingredienser för fyllningen:
- 2 apelsiner;
- 2 bananer;
- 1 msk. l. stärkelse;
- 180 g socker.
beredning:
1. Tvätta och skala en apelsin väl. Gnugga denna skal på ett fint rivjärn, extrahera zest och pressa saft och massa från den skalade apelsinen.
2. Blanda saft med zest och tillsätt varmt vatten så att 200 ml erhålls. vätska. Tillsätt sedan salt, honung och olja till samma vätska.
3. Två typer av mjöl blandat med torr jäst.
4. Kombinera båda massorna genom att knåda en elastisk, mjuk och smidig deg.
5. Rulla den färdiga degen till en boll, placera i en skål, dra åt med fastfilm och lägg minst en och en halv timme på ett varmt ställe.
6. Medan degen kommer att vara lämplig kan du laga tillagningen av fyllningen. För att göra detta, ta ytterligare två apelsiner, tvätta dem noggrant och skär i skivor och skär skivorna i skivor utan skalning. Dessutom, om det finns ben eller hårda filmer, rekommenderas det att ta bort och klippa dem.
7. Skala och skär bananerna i ringar.
8. Lägg skivorna av apelsiner och bananringar i en kastrull, täck med socker och blanda.
9. Placera kastrullen på en långsam eld, bringa innehållet att koka och koka i 10 minuter.
10. Mosa i en mixer för att avsluta fruktmassan och svalna helt.
11. Häll den kylda puréen med stärkelse och blanda igen.
12. Ta en form med höga sidor (föredragen diameter 26 cm) och smörj den med olja. Rulla ut 2/3 av degen till en kaka och sätt den i form, vilket ger höga sidor.
13. Lägg den mosade frukten på kakan och släta den med en sked.
14. Rulla den återstående biten av degen till tunn kaka.
15. Klipp ut många cirklar från kakan med ett vanligt glas och placera dem längs sidorna på formen i en cirkel (ovanpå fruktpuréen), och imitera en halvstängd kaka.
16. Paj med orange-bananpåfyllning 45-50 minuter i ugnen, förvärmd till 180-190 grader.
17. Ta sedan ur ugnen, svalna helt, överför från formen till skålen, strö pulveriserat socker och servera.